隔夜的白开水是否能喝及影响

隔夜的白开水一般能喝，但可能存在一些潜在影响，如细菌滋生、矿物质变化、亚硝酸盐生成、口感改变、容器污染等。

1. 细菌滋生：在适宜的温度和环境下，经过一夜放置，水中可能会有细菌繁殖。但如果保存环境干净卫生，细菌数量通常不会太多，不一定会对健康造成明显危害。

2. 矿物质变化：白开水放置时间较长，其中的一些矿物质可能会发生沉淀或氧化，影响水的营养成分。

3. 亚硝酸盐生成：有研究表明，长时间放置的水可能会产生少量亚硝酸盐。然而，正常情况下，隔夜白开水中的亚硝酸盐含量极微，不会达到危害健康的程度。

4. 口感改变：隔夜后，白开水的口感可能不如新鲜时，会变得平淡甚至有异味。

5. 容器污染：如果盛装白开水的容器不干净，可能会引入杂质和污染物。

总体来说，偶尔喝隔夜的白开水通常不会对健康产生严重影响。但为了保证饮水的卫生和品质，建议尽量饮用新鲜烧开的水，并将其存放在干净、密封的容器中。