日本研究：糙米有助于预防糖尿病

日本一项最新研究发现，糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”，帮助胰腺功能恢复正常，从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。

糙米可以预防糖尿病？

长期摄入高脂、高糖食物会给胰腺带来负担，导致分泌胰岛素的β细胞功能降低，无法产生必要量的胰岛素以保持血糖稳定，从而导致糖尿病。

日本琉球大学等机构研究人员在美国《内分泌学》杂志网络版报告说，连续13周给实验鼠单纯喂食高热量食物，会导致β细胞总量减少，胰岛素的分泌量也随之减少。而如果让实验鼠同时摄取高热量食物和γ-谷维素，则不仅能够保持β细胞数量稳定，还能够维持其正常功能。

2012年，日本研究人员还曾发现γ-谷维素能对控制食欲的丘脑下部产生作用，有助于抵御高脂肪食物诱惑。

研究人员说，糖尿病高风险人群正大幅增加，根据最新研究，今后有必要关注糙米的作用，重新认识其价值。研究人员下一步将据此开发相应的营养补充剂，帮助人们通过摄取γ-谷维素来预防糖尿病。

哪些人容易得糖尿病？

第一，有糖尿病家族史的人群。

糖尿病是遗传性疾病，自己有可能被遗传成為糖尿病患者。这家族史里，隔代遗传患病几率略小，如果是父母有糖尿病，子女患病概率就比较大，如果是兄弟姐妹当中有糖尿病患者，患病的风险更大。

第二，中年人要留意。

以前认為45岁以上的人要关注自己有没有发生糖尿病。从现在流行病状况来看，中年如果有遗传背景，发胖，也容易得病，所以现在下放年龄到40岁左右。

第三，肥胖人群。

如果你现在已经是一个肥胖状态的人，就应该注意有没有可能有糖尿病。肥胖有两个指标，一是量腰围，顺著腋下到髂前上棘，就是骨盆的髂前上棘，这个连线的终点围著绕一圈，女性大于等于85公分，男性大于等于90公分，也要注意容易有糖尿病。当然体重超重的病人也要关注。

第四，患有跟糖尿病共患病的人群。

比如胰岛素抵抗会有糖尿病；高血压加肥胖也会有患糖尿病风险；高甘油三酯的人容易有糖尿病。另外，女性如果在怀孕期间血糖不正常，分娩巨大儿，也提示今后容易得糖尿病。