主食少副食多反而更易患糖尿病

严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件。临床上不少糖尿病人采取少吃主食甚至不吃主食、多吃副食的办法控制热量，以达到控血糖的目的。专家指出，主食吃得少，热量不够，机体就会分解自身的蛋白质和脂肪来提供能量，反而可能加重病情。

武汉大学中南医院内分泌科徐焱成教授说，主食是人体所需能量的主要来源，如果摄入不足，机体就会分解自身的蛋白质和脂肪，来满足机体能量需要，从而引起代谢紊乱，加重病情。健康的人一天应吃200克至250克主食，糖尿病人一天也要吃200克主食，运动量大的话可以适当增加。

徐焱成说，糖尿病人要科学安排主食和副食。主食是血糖的主要来源，其摄入量理应予以控制，但副食中的蛋白质、脂肪进入体内，照样也可变成血糖，成为血糖的来源。

他提醒，糖尿病防治要做到“三个防止、三个增加”：防止总热量摄入过高，防止脂肪比例过高，防止膳食纤维比例过低；增加蔬菜水果、鱼类、谷物特别是粗粮的摄入。通过“三个防止、三个增加”，最终达到降低膳食热量密度的目的。