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刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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蛋白质是三大营养成份之一，是生命的基础，也是人体所必须的物质，可以分为植物蛋白和动物蛋白，动物蛋白中有牛奶，各种奶制品，肉制品，还有各种蛋类，植物蛋白主要有各种豆类，干果，含有高蛋白的食物是有海参，它的营养价值是非常丰富，而且很利于人的吸收和利用，平时是可以适当的少吃一些。
2019-12-07 20:36
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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患者好，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。没有蛋白质就没有生命。根据氨基酸组成的不同，蛋白质分为优质蛋白和非优质蛋白，优质蛋白主要是肉蛋奶豆，含量高，必须氨基酸构成好，非优质蛋白就是主食和蔬菜里面的植物蛋白，可能缺少某些必须氨基酸，比如大米里赖氨酸含量很低。
2019-07-25 18:18
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