泌尿系结石饮食注意事项

泌尿系结石是成年人泌尿系统的一种常见病。其发病与膳食之间关系极为密切，因此，预防尿结石的发生与发展，除了平时注意大量饮水及适当运动以外，在很大程度上取决于吃的是否合理。归纳起来有以下几个方面宜与忌。宜：主要包括重视膳食纤维、含钙食物和维生素食物的补充3个方面。

1。重视膳食纤维摄入：研究表明膳食纤维的摄入与尿结石发病率呈负相关，增加膳食纤维的摄入可使尿中的草酸钙和尿酸减少。谷类、薯类及新鲜蔬菜中富含纤维素，做到粗细搭配，多吃新鲜蔬菜可起到增加膳食纤维的有益作用。

2。增加含钙食物摄入：低钙可使骨溶解大于骨生成，血及尿钙均增高，还使草酸的吸收和经尿道排泄增加，这样就会发生草酸和钙的沉积，促进尿结石的生成。因此，膳食中应增加含钙食物的摄入，如牛奶、鱼虾、海带等。注意不要通过服用钙剂来预防尿结石，过多服用钙剂反而有增加尿结石发病的危险。

3。多吃含维生素丰富的食物：维生素B6可减少尿中草酸钙结晶的形成，维生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中应增加这两种维生素的摄入。绿色蔬菜如苜蓿、卷心菜以及橘子等富含两种维生素，适当吃些有助于降低尿结石发病率。

忌：主要包括限制含草酸量大的食物、动物蛋白质食物和高盐食物等3个方面。

1。限制含草酸量大食物摄入：尿中的草酸多数来源于机体代谢，少数是来源于食物，但仍要注意减少肠道对草酸的吸收，要尽量避免食用含草酸丰富的食物如巧克力、咖啡等。

2。控制动物蛋白质食物的摄入：动物蛋白质的摄入过多能够增加草酸和钙由尿排泄，减少枸橼酸盐的排泄，降低尿PH而增加尿结石形成几率。所以在膳食中要注意控制动物蛋白质的过多摄入。

3。避免吃高盐食物：高盐食物可促使尿钙增加，同时减少枸橼酸盐的排泄，由此增加尿结石发病率，故在日常膳食中烹调时要少放盐，要少吃咸菜、腊肉和煎炸食品，以保持饮食清淡。同时注意多喝水，以预防尿结石的发生与复发

1。 多饮水，推荐每天的液体摄入量在2.5~3.0 L以上，避免过多饮用咖啡因、红茶、葡萄汁和可乐，推荐多喝橙汁、 酸果汁和柠檬水。

2。 患者可根据结石成份分析调节饮食。草酸钙结石患者尤其是高草酸尿症的患者应该避免摄入如菠菜、杏仁、花生、西芹、红茶等食物。菠菜中草酸的含量是最高的，复发性草酸钙结石患者避免摄入大剂量的维生素C，尿酸结石应限制限制高嘌呤饮食（如动物的内脏）及碱化尿液等。勿服用过多维生素D，减少蛋白质的摄取量，包括肉类、鱼和鸡；减少盐分的摄取，少吃各种高盐的食物。枸橼酸钾作为单味药治疗远端肾小管酸中毒、低枸橼酸尿性草酸钙结石及尿酸结石伴或不伴有含钙结石，已在临床应用20年之久，对于泌尿系各类型结石均有防治作用。