营养专家推荐：肝火旺吃这 6 种食物就够了

肝火旺可通过饮食调节，营养专家推荐的六种食物有苦瓜、芹菜、绿豆、雪梨、草莓、菊花。

1. 苦瓜：苦瓜性寒，具有清热消暑、解毒明目的功效。其含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，同时还能清肝火。在炎热的夏季，食用苦瓜能有效缓解肝火旺引起的心烦、口苦等症状。可以将苦瓜凉拌，这样能最大程度保留其营养成分。

2. 芹菜：芹菜性凉，有平肝清热、祛风利湿的作用。芹菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减轻肝脏负担。芹菜还含有丰富的维生素和矿物质，对肝脏健康有益。可将芹菜榨汁饮用，也可清炒食用。

3. 绿豆：绿豆味甘，性凉，是夏季常见的消暑食材。绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，能帮助肝脏解毒，降低肝火。绿豆汤是常见的饮品，煮绿豆汤时，不宜煮得过久，以免破坏其营养成分。

4. 雪梨：雪梨味甘性寒，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对于肝火旺引起的口干、咽干、目赤等症状有一定的缓解作用。可以将雪梨去核切块，加入适量的冰糖和水，炖煮成雪梨汤饮用。

5. 草莓：草莓性凉，有清热止渴、益气养血、润肺止咳等功效。草莓富含维生素 C 和多种抗氧化物质，能保护肝脏细胞，减轻肝脏炎症。草莓还能调节情绪，缓解因肝火旺引起的烦躁不安。可直接食用新鲜的草莓。

6. 菊花：菊花味甘苦，性微寒，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。用菊花泡茶饮用，能有效清除肝火，缓解眼睛干涩、红肿等症状。常见的菊花有杭白菊、贡菊等，都可用于泡茶。

通过食用苦瓜、芹菜、绿豆、雪梨、草莓、菊花等食物，能在一定程度上调节肝火旺的症状。但饮食调理只是一个方面，保持良好的生活习惯、规律作息、避免过度劳累等对于肝脏健康也非常重要。如果肝火旺的症状较为严重，建议及时到正规医院的肝病科或中医科就诊。