乙肝患者的日常饮食原则

1、乙肝患者饮食原则之一就是保证患者的维生素补充。维生素A食物，牛奶，蛋黄，动物肝脏，胡萝卜，韭菜，空心菜，金针菜，小白菜等；含维生素B1的食物：如全麦，新鲜蔬菜，水果等。

含维生素B2的有小米，大豆，蛋，乳类等；维生素B6的有动物肝脏，腰子，瘦肉等；维生素C的有柿子椒，油菜，苋菜，山楂等。

2、乙肝患者饮食还要注意不吃高热量的食物。一些高糖和高热量食物在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三脂等脂类物质增多；血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象。

3、我们还应多食一些含蛋白质的食物。蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。患肝病时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，鱿鱼，瘦肉，蛋，鱼，豆类及豆制品等。