痛风与碱性食物有什么关系？痛风患者要按照“食物嘌呤含量表”进食吗？

痛风是一种人体代谢性的疾病。目前由于社会方式的改变，引发痛风的因素越来越复杂，但是痛风给人体带来的影响却依然很大。痛风不仅会影响患者身体的健康，还会使患者正常的生活被打乱。对于患有痛风的患者，在饮食方面尽量多吃一些碱性的食物，减少酸性食物的摄入。由于痛风主要是由于人体的尿酸含量增高而引起的疾病，所以在日常的饮食中应该多吃碱性食物。以前痛风患者会按照食物嘌呤含量表摄入食物，但是随着临床研究的发展，食物嘌呤含量表已经逐渐被碱性食物概念而代替。针对提到的相关的问题，下面有请广州中医药大学第三附属医院主任医师阳晟为我们做出解答。

痛风病人与碱性食物有什么关系？

痛风病人与碱性食物的关系为吃碱性食物有利于控制痛风发作。碱性食物不是以口感来判别，而是以最终代谢产物来判别。比如说我们大家熟悉的醋酸，它口感是酸性，最终代谢产物它是偏弱碱性，属于碱性的食物。碱性食物包括了所有的蔬菜、大部分的水果，还有鸡蛋牛奶豆制品。以前治疗痛风，认为豆制品和肉类不能吃，但它们很多代谢的产物最终还是碱性，碱性食物可多食用。

痛风患者需要按照“食物嘌呤含量表”进食吗？

痛风患者不需要按照“食物嘌呤含量表”进食。进食食物嘌呤含量表是旧观念，并没有注明嘌呤类别。食物嘌呤包括次黄嘌呤、鸟嘌呤和腺嘌呤，每一种嘌呤的升尿酸作用是不同的，次黄嘌呤的升尿酸作用最强，腺嘌呤次之，鸟嘌呤升尿酸的作用是最弱的。所以现在不能按照食物嘌呤含量表指导病人进食，需要用碱性食物这个概念来指导病人饮食。

对于患有痛风疾病的患者，多吃碱性的食物有利于疾病的治疗，可以帮助我们补充人体所需要的钾钠离子，维持人体内的酸碱平衡。常见的碱性食物有叶菜和水果，除了要多使用碱性食物之外，每天还要多喝水，保证每天喝水在两千毫升以上。