皮肤真菌感染的食疗

真菌性皮肤病，亦称皮肤真菌病，是指由病原真菌所引起的人类皮肤以及黏膜、毛发和甲等皮肤附属器的一大类感染性疾病。是皮肤癣菌侵犯表皮，所引起的浅部真菌感染性疾病。

1、辛、辣、腥、有刺激性的食物可加重痒感或诱发。这些食物有姜、蒜、葱、椒、醋、烟、酒、咖啡、浓茶、鱼、虾、蟹类、蚕豆、咸肉等。另外，食盐有使水钠潴留和加剧炎症、瘙痒的作用，所以口味以淡为宜。

2、忌过食肥甘：本病多由湿热毒邪蕴结皮肤所致，而肥甘食品（如肥肉、油炸食品、白糖等）易蕴湿化热，加重本病病情，故不宜过食。

食疗方：

1、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼1条（约250克），豆腐400克，豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用；鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟；锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花。

2、鸡肉蘑菇汤

鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法。蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

3、当归生姜羊肉汤

生姜20克、当归20克、羊肉100克做法：羊肉先用水焯一下，将生姜切片，当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。