高钾血症患者可以喝南瓜汤

钾是维持人身体酸碱平衡的重要物质，体内钾离子含量过高时，会导致心动过缓、传导阻滞、心室纤颤，甚至导致心脏突然停搏而危及生命。

当尿毒症患者出现肾小球滤过率降至20-25ml/min或更低时，肾脏排钾能力逐渐下降，此时易于出现高钾血症；特别是钾摄入过多、酸中毒、感染、创伤、消化道出血等情况发生时，难以维持钾代谢的平衡，更易出现高钾血症。因此尿毒症患者应严格限制高钾饮食的摄入，但是值得注意的是要定期复查血钾，避免在预防高钾血症的同时出现低钾血症。

那么日常食谱中，含钾高的食品有哪些呢？①谷类：全谷类、胚芽；②奶类：各类调味乳奶；③肉类：家禽类、鱼和瘦肉含钾也高；④豆类：黄豆含量最高；⑤蔬菜类：主要见于深色蔬菜，空心菜、韭菜、菠菜、紫菜和海带等；⑥水果类：香蕉、柑、橙、鲜桔汁等；⑦坚果类：特别是榛子、腰果、南瓜子、葵花籽；⑧其他：巧克力、可可、花生米、烤红薯、葡萄干及罐头类腌制品；⑨无盐酱油。当然并不是所有钾含量高的食物都不可以食用，对于一些含钾量高而又是大家较为喜爱的食物，可以经过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。

高钾血症食疗（以下资料仅供参考，详细需咨询医生）

1、南瓜汤：

原料：南瓜500克，水1500ML。

做法：

1、南瓜洗净切小块；

2、锅中做2-3倍水；

3、加入南瓜；

4、大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。

2、冬瓜汤。

做法：取冬瓜500克左右，去皮、瓤及籽洗净，切成长4厘米、厚2厘米的厚片；将生姜切成末，葱切成小段，海米用热水泡一下。

将色拉油（不要用菜油）放入锅烧热，在锅中放入姜末、葱段、虾米炸一下，再将冬瓜倒入一起爆炒片刻，放入若干盐，倒入一饭碗水后盖锅盖烧透，再小火焖一下，起锅时放些味精调味即可。

3、冬菇葫芦汤

原料：冬菇（浸软）8朵，葫芦450克，木耳（浸软）20克，莲子75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量。

做法：

1、葫芦去皮洗干净，切厚块。

2、莲子洗干净。瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

3、煲滚适量水，下冬菇、葫芦、木耳、莲子、瘦肉、姜片。煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

高钾血症患者宜食

1、一般像瓜果类蔬菜（南瓜。冬瓜。葫芦）。苹果。梨。菠萝。西瓜。葡萄。含钾量都比较低可以食用。

2、含钾高的食物可以通过冷冻。加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。

3、可多吃用含铁丰富的食物，如动物血、动物肝脏、瘦肉、大枣、黑豆、黑木耳、芝麻酱等。

高钾血症患者忌食

含钾高的食品应避免食用。富钾食物主要有香蕉。柑。橙。山楂。桃子。鲜桔汁。油菜。海带。韭菜。番茄。蘑菇。菠菜。榨菜。川冬菜。豆类及其制品等。