绿色奥运拒绝食管癌

2012-07-18 08:56:17 家庭医生在线

　　国奥委主席罗格称，由于奥运财务需求日增，令国奥委在获得赞助，同时又要坚守奥运价值，包括关注民众健康的目标上，出现一定难度。他承认道：国奥委会受到健康关注组织的批评，指摘组织接受销售高热量垃圾食物的企业赞助，令奥运与高热量食品联系，有委员亦质疑，容许麦当劳、可口可乐等高热量食品供应商赞助奥运是否适宜。

　　麦当劳已赞助奥运36年，今年1月刚签约延续赞助期8年，可口可乐更自1928年起成为奥运赞助商，2005年签订的赞助合约至2020年才结束。罗格称，全球正致力打击痴肥问题，国奥委决定更新麦当劳的赞助合约“并不容易”，但考虑其赞助对举办奥运的助益，最终决定接受。

　　但英国逾20万名医生，联合谴责奥运主办当局允许麦当劳成为赞助商的决定，批评在奥运会等大型体育盛事中，允许麦当劳等“不健康食品供应商”卖广告，会向公众发出“错误信息”，鼓励养成不健康的饮食习惯。澳洲公共健康协会主席穆尔(Michael Moore)亦认为，将奥运等体育活动与垃圾食物互相连结并不合适，“是时候将垃圾食物和体育切割”。他指打破现状看似非常困难，但并非不可能。“许多年前，人们尝试把吸烟及体育运动切割，当时也似乎并不可能，但最终人们成功了。”

　　专家小贴士：

　　说到垃圾食品，上海远大心胸医院胸外中心主任王强表示为什么当奥运主办当局允许麦当劳成为赞助商会受到公众的质疑，就是因为垃圾食品与奥运推动民众健康的要旨是相违的。奥运是健康积极向上的，而垃圾食品导致身材肥胖不说，营养价值含量极低吃多了还对人体有害，极易导致食管癌的产生。应该多食抗癌食品，以强健的体魄迎奥运：

　　1.香菇：香菇具有调节人体新陈代谢、降低血压、降低胆固醇、糖尿病及癌症、治疗贫血等功效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，所含香菇多糖或香菇水解提取物对癌有高效抑制作用，抑癌率达50%，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。

　　2.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，其中的β-胡萝卜素有明显的提高机体免疫力，抑制肿瘤的发生和发展的作用，并且还可降低肿瘤患者接受放化疗时的毒副反应;

　　3.丝瓜：其种子及果皮可抑制癌细胞，能增强肺、胃及肝脏功能，汗液可排除人体内的毒素，果髓有助治疗灼伤、烫伤及感染等。

　　4.黄豆：黄豆中富含优质蛋白质及多种营养素。能防止血液提供营养给癌细胞,防止癌症扩散，改善细胞及体液的免疫力。

　　5.包心菜：包心菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，这些营养素都具有提高人体免疫功能的作用。包心菜中还含有维生素U样因子，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。另外，包心菜中含有的微量元素钼，能抑制亚硝酸胶的合成，具有一定的抗癌作用。最后，包心菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阻止肠内吸收毒素，促进排便，也起到防癌的目的。

　　6.仙人掌：仙人掌中含多种植物营养素，有抗突变作用，可抑制肿瘤生长，并在控制癌细胞的同时对白细胞的数量无影响，对于辅助放、化疗有所帮助。仙人掌中所含有的多糖、角蒂仙、包壁莲和玉芙蓉等物质都有助于抗癌防癌。对于胃癌、食道癌、肠癌、肾癌、肝癌、鼻咽癌和皮肤癌都有辅助作用。

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