河北每3分钟确诊一例胃癌 这5种食物最防胃癌

河北省平均每3分钟就确诊一例胃癌患者，胃癌因此被称为“河北第一癌”。随着医疗技术水平的全面提高，当地中晚期胃癌患者术后存活率超过三成，存活期5年左右，达到国家卫生部门统计标准。

胃痛、胃胀、反酸、烧心、腹痛……快节奏、高压力的现代生活，让各种各样的“肠胃不舒服”成了很多人甩不掉的“影子”。

但面对痛苦，多数人习惯了“忍一忍”，或者吃点药缓解一下就过去了。殊不知，一时的放松警惕，很可能给胃肠道乃至全身埋下祸根。据统计，我国胃癌发病率居消化道恶性肿瘤之首，死亡率占全身恶性肿瘤的第三位。而研究发现，精神紧张、工作压力大、饮食无规律等生活习惯的改变，使年轻胃癌患者增加，有的人甚至二十几岁就得了癌症。这些人很多因为忽略检查，就诊时已经是中晚期，错过了治疗的最佳时机。

“肚子”不舒服的原因五花八门，有良性的胃炎、胃十二指肠溃疡、结肠息肉，也可能是恶性的胃癌、食道癌、结肠癌等。要想杜绝隐患，胃镜和结肠镜是最准确、可靠的检查手段。目前在欧美等西方国家，胃镜、肠镜已经成为健康体检、门诊或住院病人的常规检查。但在中国，很多人一听到胃镜、肠镜就觉得非常痛苦，一拖再拖，能不做就不做。这种过于夸张的恐惧心理，导致不少人疾病发展到不可逆转的时候才来检查。与日本相比，我国早期胃癌的诊断比例平均不超过10%，而日本虽然也是胃癌高发，但广泛的胃镜筛查使早期胃癌的诊断比例可达到50%~70%。

因此，建议有肠胃不适的人，最好尽早进行胃镜和/或结肠镜检查。事实上，随着内镜技术的进步，无痛胃镜及结肠镜操作时间都已经明显缩短，患者根本感觉不到太多的痛苦。此外，利用超声胃镜判断病变的深度，对于局限在黏膜层的早期胃癌和癌前病变，还可以同时进行胃黏膜切除术或黏膜下剥离术的微创治疗，免受手术之苦。通过结肠镜检查早期发现结肠息肉，判断息肉性质、有无癌变，并及时进行电凝切除，也可以避免将来“开腹”。

需要注意的是，“不良嗜好+工作压力+遗传因素”的三联危险因素，已明确列入胃癌高危险诱因，包括感染过幽门螺杆菌、吸烟喝酒、喜好盐腌烟熏食物、家族胃癌史、恶性贫血等，长期的胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等也可能恶变。因此，生活中要注意规律作息、调整压力、健康饮食、远离烟酒等。出现不明原因的腹痛、腹胀、腹泻、烧心、便血、大便不规律、体重消瘦等症状时更要引起重视，40岁以上的人也最好定期进行胃镜和结肠镜检查。

胃癌既然是发生在胃部，那么疾病的发生肯定是与我们的日常生活饮食有关，所以要想很好的预防胃癌，那么在生活中就要注意饮食，管好自己的嘴，多吃一些有利于预防疾病的食物。

大蒜

这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇（香菇食品）、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙（钙食品）等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。