艺术家杜弗兰因癌去世 推荐防癌抗癌明星食物

上世纪60年代，“波普艺术”大师安迪·沃霍尔在纽约建立了一个名叫“工厂”的工作室，这里很快成了纽约根据地，聚集了大量艺术家、作家、音乐家等。1963年至1968年，沃霍尔和他的超级明星们创造了几百部电影。这些超级明星中就有一位来自法国的伊莎贝尔·柯林·杜弗兰，在沃霍尔的建议下，她有一个表演用的名字“Ultra Violet”（极致紫罗兰）。

据外媒报道，杜弗兰于当地时间6月14日因癌症在纽约曼哈顿的一家医院去世，享年78岁。

又一个巨星因癌症去世了，为什么癌症特别容易青睐明星呢，下面来介绍几个明星防癌的绝招。

明星易发癌症是有原因可找的

如果我们用“生活方式癌”的概念来分析一下，艺人事实上处于一个“癌症”高发的职业领域。

有权威部门表示，癌症除了遗传因素外，约有80%至9 0%是由环境因素引起的。而环境致癌的5大因素中，除“空气、水等污染”、“食物污染”两项艺人与普通人机会均等外，艺人受另外3个因素“职业接触污染”、“药物”、“不良的生活习惯”影响要大于普通人。尤其是“不良生活习惯” ：吸烟、酗酒、长期熬夜、减肥等，再加上演艺圈经常性存在的“压抑”、“焦虑”等心理问题，把艺人与癌症拉得更近了

四大病因影响癌变

为什么癌症成为了多发病、常见病。卫大夫说主要有四个原因：

1、工业化的发达。我们每天生活在各种污染的环境中，污染的空气、污染的水，还有各种食品的添加剂。再加上工作压力之大，竞争之激烈，很多人都有不良的生活习惯，这些都是导致癌症的原因。

2、由于医学的发展，很多的病被攻克、被控制，凸现癌症的顽固。

3、由于癌症高发群体为40- 45岁，人们寿命的延长，使癌症成为多发病。

4、癌症还与生活水平有关。人们过多的摄入脂肪类食物也容易导致癌症，如大肠癌、乳腺癌都属于“富贵病”。

多吃这些蔬菜 对于明星防癌作用大

1、茄子

性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。

2、大白菜

性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。

3、萝卜

有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。

老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。

4、胡萝卜

有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源（胡萝卜素），是"防癌系统"的营养成分。

5、扁豆

有补脾除湿，消暑解毒等作用。

本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。

6、甘蓝（卷心菜）

性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。

目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强；

有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。

7、大蒜

性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。

大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。

8、芦笋（龙须菜）

国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。

美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。

食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。

9、蘑菇

包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。

科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。