古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
胃是一个娇气的器官,有调查显示,经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍,生气进食为1.5倍,喜食烫食为4.22倍。
为什么三餐不定时会容易引发胃癌?
胃是一个习惯遵守"时间表"的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损害。饥一顿,饱一顿,经常不吃早餐,有时又暴饮暴食,加之开夜车、生活无规律,让胃癌发病有了“良好”的土壤。
如果由于工作等原因按时吃饭的人,要在身边放一些苏打饼干、速溶燕麦等零食,再匆忙也不要让胃饿着,吃一点东西让胃酸发挥它的作用,别让胃“空转”。其次,胃部比喜欢刺激性的食物,如腌渍的、辛辣的、熏烤的食物,都不要经常食用。多吃富含维生素和粗纤维的蔬菜和水果。
防胃癌饮食需要注意啥?
1、在生活饮食上要少吃或不吃腌菜
在腌菜中,有大量的亚硝酸盐和二级胺含量,这些物质通过胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。
2、在生活饮食上要不吃或少吃烟熏和油煎食物
胃癌是由于癌细胞病变而成,而熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质使癌细胞发生病变,如3—4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。
3、在生活饮食上要不吃霉变的食物
食品会发霉变质在生活中常见的现象,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
4、在生活中要不吸烟、少饮酒
吸烟不仅与肺癌有关系,与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
(责任编辑:宁果容 )
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