宝宝能吃油条吗 如何在家自制健康油条

我们都知道，油条是生活中很常见的一种食物，它的味道好，口感香脆，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃油条。那么宝宝能吃油条吗？

宝宝能吃油条吗

不能吃。油条不易消化、营养极差，还有过多的铝和氧化脂肪，经常食用可能会影响婴幼儿的正常生长发育。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。油条油条含有是一种高热量、高油脂、低营养的食物，其中维生素几乎全部损失，还含有铝、丙烯酰胺、氧化油脂等有害物质，经常食用，对人体健康不利。

宝宝吃油条的坏处

1、不易消化

炸油条的油反复使用，会造成油脂老化，色泽变深、粘度加大，异味增加，油脂中所含的营养物质如脂肪酸、维生素等成分全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，不易被机体消化吸收。

2、可能致癌

油条是高温油炸食品，烹炸油条时，油温高达190℃，高温油脂有致癌的可能性。油脂中不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，这类物质可能影响人的生长发育、降低生育机能，使肝功能异常。

3、影响生长发育

对于发育期的幼儿来说，油条吃多了会使高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合生成皂钙，从肠道中排出，从而影响幼儿对钙的吸收，影响幼儿的正常发育。

如何在家自制健康油条

材料：高粉200克，酵母4克，细砂糖15克，牛奶175克，碱少许，水少许，盐少许

做法：

1、在牛奶中加入干酵母，拌匀。

2、将面粉与糖混合均匀。

3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。

4、将面团盖上湿布，醒发至两倍大。

5、将碱\水\盐拌匀。

6、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。

7、重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。

8、在操作台上刷上油。

9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。

10、将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。

11、锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。

12、捞出沥油即成。