古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
相比于其他肉类,鸡肉的脂肪含量较少,而蛋白质较高,且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。
红枣山药乌鸡汤
食材:乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量
做法:
乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用,葱切段,姜切片。
砂锅中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。
放入枸杞、大枣、葱、姜,转文火煲2个小时。后加入山药,适量盐调味即可。
土豆炖鸡块
食材:鸡肉300克、土豆350克、酱油、盐、葱段、姜片各适量
做法:
将土豆去皮,洗净,切成块;鸡肉洗净,也切成方块。
锅中热油爆香葱段和姜片,再放入鸡块炒至呈白色时,加入酱油和少量水,用小火炖至鸡肉八成熟,加入土豆块继续炖煮。
至土豆熟烂时,加盐调味即可。
(责任编辑:陈晓 )
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