古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
月子食谱-黄鱼参羹
[原料]
大黄鱼肉、水发海参各125g,火腿末10g,鸡蛋40g
[调味料]
肉汤280g,料酒、精盐各5g,熟猪油、植物油各15g,葱末3g,干团粉2g,味精1g,胡椒粉0.5g
[做法]
1、将火腿末蒸熟。
2、将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。
3、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
4、锅内放油,烧至5-6分热时,放入葱末爆香,随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉,煮开后放入精盐、味精略煮,缓慢倒入鸡蛋,待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火,倒入碗中,淋上熟猪油,撒上火腿末即可食用。
[营养]
内含维生素A576国际单位、维生素A原0.03mg,维生素B10.07mg,维生素B20.25mg,尼克酸1.1mg,钙212mg,磷282mg,铁4mg,蛋白质54.8g,脂肪21g,碳水化合物4g,能产热424kcal。
[功能]
益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。能为"月母"身体康复提供必需的营养成份,且含维生素较为丰富,对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。
(责任编辑:苏雅婷 )
文章关键词:
胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不……详细>>
此汤是用补脾益胃、养阴生津的海珍干贝,配以补中益气的猪肉,经调制而成,具有滋补强壮的作用。适宜产妇食用。详细>>