你好，食用菌的确营养丰富，它们都含有多种维生素和矿物质，还含有多糖类物质，如银耳有银耳多糖，香菇有香菇多糖，灵芝有灵芝多糖。这些多糖类物质具有提高人体免疫力和抗癌的作用，所以平时常吃这些食物是用好处的。但任何好的食物也不可过量。以上是我的回答，希望对你有帮助。

食用菌属真菌类植物，有很高的食用价值。现代科学研究发现，食用菌还有多项保健功能，已经开发出多种以菌类为原料的药物。老年素食者常吃菌类，可有效补充B12，预防恶性贫血和老年痴呆，改善神经功能。食用菌还含有麦角固醇，它能转化为维生素D，改善骨骼健康，防止儿童佝偻病和老年骨质疏松。比如说；草菇含有维生素C，鸡油菌含有维生素A，都有很高的营养价值。藏红花：养血，活血通经化瘀。雪莲花：清热解毒脾虚咳嗽阳痿肾虚。牛肝菌：补气养血，滋阴养颜。红景天：调节免疫力，补元气，抗缺氧。松茸：壮阳补血理气暖宫。人参果：健脾益胃，止渴利痰。除脂降压抗病毒，抗肿瘤，有保护肝脏、防治乙肝的功能。

健康指导：食用菌类不仅味道鲜美可口，而且含丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质等，还含有很多的对人体有益的微量物质，可以降血压，提高人体免疫力，建议您一周食用一次比较好，但是痛风病人是不能食用的，因为菌类含有的嘌呤高，食用可能导致痛风症状加重

你好，食用菌营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，矿物质等。但不宜长期大量食用，尤其有高尿酸血症的人群。建议饮食要有规律，饮食应多样化，营养要均衡，多饮水，适当进行体育锻炼，祝健康。

您好，食用菌属真菌类植物，有很高的食用价值，有多项保健功能，可以经常的食用，对身体有很大的益处的。您好建议，保持良好的心态，在饮食上面尽量的饮食均衡，合理的搭配，积极的保持健康的饮食习惯，保护身体的健康。

你好！平时多吃食用菌好对身体有益的，平时以清淡饮食为主，多吃新鲜的水果和蔬菜。建议你积极的参加户外运动锻炼，少吃高热量、高脂肪的食物，多补充优质的蛋白质如牛奶、鸡蛋、鸡肉等。