4种马齿苋吃法，帮你缓解皮肤炎症

马齿苋是一种常见的野菜，具有清热解毒、消炎杀菌等功效，对缓解皮肤炎症有一定帮助。常见的4种马齿苋吃法有马齿苋粥、凉拌马齿苋、马齿苋蛋汤、马齿苋炒肉丝等。

1. 马齿苋粥：准备适量马齿苋、粳米。先将马齿苋洗净切碎，粳米淘洗干净。把粳米放入锅中，加适量清水煮至半熟，再加入马齿苋继续煮至粥熟。马齿苋粥易于消化，能为身体补充营养，其含有的活性成分可减轻皮肤炎症引起的红肿、瘙痒等症状。

2. 凉拌马齿苋：选取新鲜马齿苋，洗净后放入沸水中焯烫一下，捞出过凉水，沥干水分。加入适量蒜末、生抽、醋、盐、香油等调料拌匀。凉拌马齿苋口感清爽，能保留马齿苋的大部分营养成分，有助于抑制皮肤炎症的发展。

3. 马齿苋蛋汤：准备马齿苋、鸡蛋。将马齿苋洗净切段，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中加适量水烧开，放入马齿苋，再次煮开后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至蛋花成型，加盐调味即可。马齿苋蛋汤营养丰富，能增强身体免疫力，对缓解皮肤炎症有辅助作用。

4. 马齿苋炒肉丝：准备马齿苋、猪瘦肉。猪瘦肉洗净切丝，用生抽、淀粉等腌制片刻。马齿苋洗净切段。锅中倒油，油热后放入肉丝煸炒至变色，加入马齿苋继续翻炒，加盐等调料调味。马齿苋炒肉丝味道鲜美，能为身体提供蛋白质等营养，促进皮肤炎症的恢复。

5. 食用注意事项：虽然马齿苋有缓解皮肤炎症的作用，但脾胃虚寒、孕妇等人群不宜食用。同时，皮肤炎症症状严重时，不能仅依靠马齿苋的食疗，应及时就医，遵医嘱使用药物治疗，如莫匹罗星软膏、夫西地酸乳膏、复方多粘菌素B软膏等。

马齿苋的这4种吃法简单易做，且对缓解皮肤炎症有一定益处。不过，食疗不能替代正规治疗，当皮肤炎症较为严重时，需及时前往正规医院的皮肤性病科就诊，在医生的指导下进行综合治疗。