养生新热点：桂圆吃多易上火，中医教你正确吃法

桂圆营养丰富，但吃多易上火，中医推荐的正确吃法有控制食用量、搭配清热食材、制成药膳、选择合适时间食用、加工后食用等。

1. 控制食用量：桂圆性温，过量食用会导致体内热气积聚，引发上火症状。一般来说，成年人每天食用桂圆的量不宜超过10颗，儿童则应更少。

2. 搭配清热食材：为了中和桂圆的热性，可以将其与一些清热降火的食材搭配食用。比如，与菊花搭配，菊花有清热解毒、清肝明目的功效，二者一起泡水喝，既能享受桂圆的香甜，又能避免上火；还可以和金银花搭配，金银花能疏散风热、清热解毒，和桂圆搭配煮汤，口感清甜且不易上火；也可与荷叶搭配，荷叶有清热解暑、升发清阳的作用，和桂圆一起煮粥，能减少桂圆的燥热之性。

3. 制成药膳：把桂圆制成药膳也是不错的选择。例如桂圆红枣莲子汤，红枣能补中益气、养血安神，莲子可养心安神、益肾涩精，三者一起煮汤，不仅营养丰富，还能降低上火的几率；还有桂圆山药粥，山药有补脾养胃、生津益肺的功效，和桂圆一起煮粥，适合脾胃虚弱的人食用，且不容易上火。

4. 选择合适时间食用：食用桂圆的时间也很重要。尽量避免在晚上睡觉前大量食用，因为夜间人体新陈代谢减缓，此时吃太多桂圆，热气更易积聚。可以选择在白天的两餐之间食用，这样有利于身体对营养的吸收，也能减少上火的可能性。

5. 加工后食用：将桂圆进行加工处理后再食用，也能降低其热性。比如把桂圆烘干制成桂圆干，其热性会有所降低；还可以将桂圆蒸熟后食用，蒸熟的桂圆相对来说没那么容易上火。

桂圆是一种营养丰富的食材，但因其性温，吃多易上火。通过控制食用量、搭配清热食材、制成药膳、选择合适时间食用以及加工后食用等中医推荐的正确吃法，既能充分享受桂圆带来的益处，又能避免上火等不适症状的发生。在日常养生中，可以根据自身的体质和需求，合理食用桂圆。