高血压老人吃猪肉，这几点要牢记

高血压老人吃猪肉，需牢记选择合适部位、控制食用量、注意烹饪方式、搭配其他食物、关注自身状况等。

1. 选择合适部位：猪肉不同部位脂肪含量差异较大。像里脊肉，脂肪含量相对较低，蛋白质含量高，比较适合高血压老人食用；而五花肉、肥膘肉等脂肪含量高，过量食用可能导致血脂升高，不利于血压控制，应尽量少吃。

2. 控制食用量：高血压老人要严格控制猪肉的摄入量。一般建议每天摄入的畜禽肉总量控制在40 - 75克。过量食用猪肉会使热量摄入过多，增加肥胖风险，而肥胖又是高血压的重要危险因素之一。

3. 注意烹饪方式：烹饪方式对猪肉的健康程度有很大影响。应避免采用油炸、油煎等高油脂的烹饪方式，因为这样会增加猪肉的脂肪含量。清蒸、水煮、炖等方式较为健康，能**程度保留猪肉的营养成分，同时减少油脂的摄入。例如，清蒸排骨既能**肉质鲜嫩，又不会添加过多的油脂。

4. 搭配其他食物：吃猪肉时要注意与其他食物搭配。可以搭配富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、菠菜、西兰花等，它们能促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。还可以搭配一些具有辅助降压作用的食物，如洋葱、木耳等。此外，主食可以选择一些粗粮，如玉米、燕麦等，与猪肉搭配食用，能使营养更加均衡。

5. 关注自身状况：高血压老人在食用猪肉后要密切关注自身的血压、血脂变化。如果食用后出现血压波动较大、血脂升高等情况，应及时调整饮食。同时，如果老人还患有其他疾病，如糖尿病、冠心病等，更要遵循医生的饮食建议，合理食用猪肉。

高血压老人吃猪肉时，选择合适部位、控制食用量、注意烹饪方式、搭配其他食物以及关注自身状况都十分重要。只有做到这些，才能在享受猪肉美味的同时，**血压的稳定，维护身体健康。