生吃蛇胆，你可能不知道的 3 大健康风险！

生吃蛇胆存在寄生虫感染、细菌感染、过敏反应、中毒以及损害肝脏和肾脏等健康风险。

1. 寄生虫感染：蛇胆中可能携带多种寄生虫，如裂头蚴等。这些寄生虫进入人体后，会在体内移行，可侵犯人体的多个组织和器官，如眼部、皮下组织、中枢神经系统等，导致相应部位出现病变，引发视力下降、皮下结节、癫痫等症状。

2. 细菌感染：蛇胆内含有大量细菌，常见的有沙门氏菌等。食用后，细菌会在胃肠道内大量繁殖，引起胃肠道炎症，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时可导致脱水、电解质紊乱等情况。

3. 过敏反应：部分人对蛇胆中的某些成分过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红斑、风团等症状，严重的过敏反应还可能导致呼吸困难、过敏性休克等，危及生命。

4. 中毒：蛇胆可能含有毒素，尤其是一些毒蛇的蛇胆。这些毒素进入人体后，会对神经系统、心血管系统等造成损害，引起头晕、头痛、心慌、胸闷等症状，甚至可能导致呼吸衰竭、心脏骤停等严重后果。

5. 损害肝脏和肾脏：蛇胆中的有害物质需要通过肝脏和肾脏进行代谢和排泄。生吃蛇胆会增加肝脏和肾脏的负担，长期或大量食用可能会导致肝脏和肾脏功能受损，影响其正常的代谢和解毒功能。

生吃蛇胆存在诸多健康风险，为了身体健康，应避免生吃蛇胆。如果不小心食用后出现不适症状，应及时前往正规医院就诊，接受专业的诊断和治疗。在日常生活中，要树立正确的饮食观念，选择安全、健康的食物。