家庭聚餐少盐秘籍，让家人吃得健康

家庭聚餐少盐可从巧用调料、控制加工食品、改变烹饪方式、使用限盐工具、关注食材本身盐分等方面入手。

1. 巧用调料：在烹饪过程中，可使用醋、柠檬汁、香料、葱姜蒜等调料来增加食物的风味，减少对盐的依赖。例如，在凉拌菜中加入适量的醋和蒜末，能让菜品口感更丰富，从而降低盐的使用量。

2. 控制加工食品：加工食品通常含有较高的盐分，如咸菜、火腿肠、罐头食品等。家庭聚餐时应尽量减少这类食品的出现，选择新鲜的食材进行烹饪，以更好地控制盐的摄入。

3. 改变烹饪方式：采用蒸、煮、炖等烹饪方式，能最大程度保留食材的原汁原味，减少盐的添加。相比之下，油炸、煎炒等方式可能需要更多的盐来调味。比如清蒸鱼，只需少量的盐和蒸鱼豉油就能做出美味的菜肴。

4. 使用限盐工具：可以准备限盐勺、盐罐等工具，明确每餐盐的使用量。按照每人每天不超过5克盐的标准，合理分配到每餐中，有助于精准控制盐的摄入。

5. 关注食材本身盐分：有些食材本身就含有一定的盐分，如海带、紫菜、芹菜等。在烹饪时要考虑这些食材的盐分，相应减少额外盐的添加，避免盐摄入过量。

6. 分餐制：实行分餐制，为每个人单独准备食物，这样可以根据个人的口味和健康需求，灵活调整盐的用量，尤其适合有高血压、心脏病等需要严格控制盐摄入的家人。

7. 提前沟通：在聚餐前，与家人沟通少盐饮食的重要性，让大家了解过量摄入盐对健康的危害，从而在就餐时更容易接受少盐的菜品。

家庭聚餐时通过巧用调料、控制加工食品、改变烹饪方式、使用限盐工具、关注食材本身盐分、实行分餐制以及提前沟通等方法，能有效减少盐的摄入，让家人在享受美食的同时，吃得更加健康。长期坚持少盐饮食，有助于预防高血压、心脏病等多种疾病，提高家人的生活质量。