专家推荐：胆结石切除后养身子的饮食秘诀

胆结石切除后养身子的饮食秘诀包括增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄取、保证蛋白质供应、补充维生素和矿物质、遵循少食多餐原则等。

1. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维能促进肠道蠕动，减少便秘，降低胆结石复发风险。可多吃蔬菜，如芹菜、菠菜、西兰花等；水果，如苹果、香蕉、橙子等；全谷类食物，如燕麦、糙米、全麦面包等。这些食物富含膳食纤维，有助于维持肠道健康。

2. 控制脂肪摄取：术后胆囊储存和浓缩胆汁的功能缺失，对脂肪消化能力减弱。应避免食用油炸食品、动物内脏、奶油等高脂肪食物，选择低脂肪的烹饪方式，如清蒸、水煮、炖等，以减轻消化系统负担。

3. 保证蛋白质供应：蛋白质是身体修复和恢复的重要营养素。可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等优质蛋白质食物，有助于伤口愈合和增强免疫力。例如，每天可摄入适量的鸡胸肉、鱼肉、豆腐等。

4. 补充维生素和矿物质：维生素和矿物质对身体恢复至关重要。维生素A、C、E等具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤；钙、铁、锌等矿物质参与身体多种生理功能。可通过食用新鲜的蔬菜水果、坚果等食物来补充。如橙子富含维生素C，牛奶富含钙。

5. 遵循少食多餐原则：术后消化系统需要时间适应，少食多餐可减轻胃肠负担，促进食物消化吸收。避免一次进食过多，可将每日三餐分为五到六餐。

6. 限制胆固醇摄入：胆结石的形成与胆固醇代谢异常有关，术后应限制高胆固醇食物的摄入，如蛋黄、蟹黄、鱼子等。

7. 保证水分摄入：多喝水有助于促进胆汁排泄，预防胆汁淤积。每天至少饮用1500 - 2000毫升水。

胆结石切除后，合理的饮食对于身体恢复至关重要。通过增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄取、保证蛋白质供应、补充维生素和矿物质、遵循少食多餐原则、限制胆固醇摄入以及保证水分摄入等饮食秘诀，能帮助患者更好地养身子，促进身体康复。同时，若在饮食过程中出现不适，应及时就医。