榴莲和牛奶能否一起食用？

榴莲和牛奶通常能一起吃，但需考虑个体消化能力、食用量、榴莲成熟度、牛奶类型、是否过敏等因素。

1. 个体消化能力：不同人的消化能力有差异。消化功能好的人，胃肠蠕动和消化液分泌正常，能较好地消化榴莲和牛奶中的营养成分，一起食用一般不会有不适。而消化功能较弱者，胃肠较为敏感，同时吃榴莲和牛奶可能增加胃肠负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。

2. 食用量：适量食用榴莲和牛奶通常是安全的。若大量食用，榴莲富含膳食纤维，在肠道内吸水膨胀，牛奶中的蛋白质也需要更多消化液分解，两者一起大量摄入会使胃肠消化难度增大，易导致消化不良。

3. 榴莲成熟度：成熟度高的榴莲糖分和水分含量高，口感软糯，相对容易消化。未成熟的榴莲质地较硬，含有较多鞣酸等物质，与牛奶一起吃可能影响蛋白质吸收，还可能引起胃肠道不适。

4. 牛奶类型：全脂牛奶脂肪含量较高，消化相对较慢；脱脂牛奶脂肪含量低，更易消化。对于肠胃功能较弱者，食用全脂牛奶和榴莲可能比脱脂牛奶更易出现不适。

5. 是否过敏：有些人对榴莲或牛奶过敏。对榴莲过敏者食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应；对牛奶过敏者摄入牛奶后可能有呕吐、腹泻、皮肤红斑等症状。此类人群不能将榴莲和牛奶一起吃，甚至单独食用也需避免。

总体而言，一般情况下榴莲和牛奶能一起吃，但受多种因素影响。食用时要结合自身身体状况，控制好食用量。若食用后出现不适症状，应及时就医。