宝宝辅食鳕鱼有哪些做法？

宝宝辅食鳕鱼做法多样，有清蒸鳕鱼、鳕鱼粥、鳕鱼饼、香煎鳕鱼、鳕鱼豆腐羹等。

1. 清蒸鳕鱼：将鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分，放入盘中，在鱼身上划几刀，放上姜片和葱段，淋上少许料酒去腥。锅中加水烧开，将鳕鱼放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟。取出蒸好的鳕鱼，倒掉盘中多余的汁水，去掉姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，最后淋上热油即可。这种做法能最大程度保留鳕鱼的营养和鲜味，适合较小的宝宝。

2. 鳕鱼粥：先把大米淘洗干净，加水煮成粥。鳕鱼洗净，去除鱼刺和鱼皮，切成小块。待粥煮至浓稠时，放入鳕鱼块，继续煮5 - 10分钟，期间要不断搅拌，防止鳕鱼粘锅。最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。鳕鱼粥口感软糯，容易消化，是宝宝辅食的不错选择。

3. 鳕鱼饼：鳕鱼洗净，去除刺和皮后剁成鱼泥。将胡萝卜、洋葱等蔬菜洗净切碎，加入鱼泥中，再打入一个鸡蛋，加入适量的面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆饼状。平底锅中倒入少许油，将鳕鱼饼放入锅中，小火煎至两面金黄。鳕鱼饼口感鲜香，形状可爱，能增加宝宝的进食兴趣。

4. 香煎鳕鱼：鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上撒上盐和黑胡椒粉，腌制15 - 20分钟。平底锅中倒入适量的油，油温五六成热时，将鳕鱼放入锅中，小火慢煎。煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也金黄。香煎鳕鱼外酥里嫩，味道鲜美，但煎制过程中要注意火候，避免煎糊。

5. 鳕鱼豆腐羹：鳕鱼洗净，去刺去皮后切成小块。豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出。锅中加入适量的水，放入鳕鱼块煮熟，然后用铲子将鳕鱼块压碎。接着放入豆腐块，加入适量的盐和水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠。最后撒上葱花即可。鳕鱼豆腐羹富含蛋白质和钙，营养丰富。

以上几种宝宝辅食鳕鱼的做法，各具特色，营养丰富。家长可以根据宝宝的年龄和口味偏好，选择合适的做法为宝宝制作美味又营养的鳕鱼辅食。在制作过程中，要确保食材新鲜、卫生，处理好鳕鱼的刺，让宝宝吃得健康、安全。