枸杞芽菜，养生新宠，功效与禁忌一网打尽

上个月，老妈从菜市场买回了一大把绿油油的枸杞芽菜，说是听人说吃了对身体好。我心里犯嘀咕，这枸杞芽菜究竟有啥功效？吃了它真的能养生吗？带着疑问，我开始了枸杞芽菜的探索之旅。

一、枸杞芽菜的养生功效

枸杞芽菜其实就是枸杞树的嫩叶，别看它长得普普通通，营养价值可不低。它富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有清肝明目、增强免疫力的功效。而且，枸杞芽菜还有助于降血糖、降血脂，对于咱们这些关注健康饮食的人来说，真是个不错的选择。

二、吃枸杞芽菜的作用

自从老妈开始吃枸杞芽菜，我发现她的精神头儿比以前好了不少，眼睛也更有神了。看来，枸杞芽菜的确有它的独到之处。除了上面提到的功效，枸杞芽菜还能帮助我们排毒养颜，改善皮肤状态。对于经常用眼、熬夜的上班族来说，枸杞芽菜更是个护眼小能手。

三、枸杞芽菜虽好食用有哪些禁忌？

首先，枸杞芽菜属于凉性食物，体质偏虚寒的人要少吃或者不吃；

其次，枸杞芽菜有一定的药用价值，如果正在服用其他药物，最好咨询一下医生是否可以吃；

最后，枸杞芽菜虽然好吃，但也不能贪多，过量食用可能会引起肠胃不适。

四、枸杞芽菜的食谱

1.凉拌枸杞芽：

枸杞芽洗净后用沸水焯烫，迅速捞出晾凉。

挤掉多余水分后切碎，加入香油、酱油、醋拌匀。

可根据个人口味加入蒜泥、葱花、油辣子等调料提升风味。

2.油盐炒枸杞芽：

枸杞芽洗净切段，热锅凉油爆炒至熟，加盐调味即可。

3.白菜清炒枸杞芽：

白菜和枸杞芽分别洗净切好，一同入锅快炒，加盐调味。

总的来说，枸杞芽菜是一种非常健康的蔬菜，适量食用对身体有很多好处。但在享受美食的同时，我们也要注意自己的身体状况和食用量，避免因为盲目跟风而给身体带来不必要的负担。希望我的分享能让大家对枸杞芽菜有一个更全面的了解，让我们一起健康饮食，享受美好生活吧。