燕窝这三种人不宜吃！一定要看

有一次，一位年轻的母亲带着她几个月大的宝宝来到我的门诊，这位母亲在听闻燕窝能提高免疫力，对婴儿有益的流言后，开始给尚在哺乳期的宝宝添加燕窝糊。然后宝宝出现了皮肤红斑、呼吸急促，之后我进行了针对性治疗后，宝宝的症状得到改善。其实燕窝也有禁忌人群。

哪三种人不宜吃燕窝？

1、免疫系统异常者：燕窝中含的蛋白质可能触发过敏反应。可能会出现皮肤发痒、皮疹、呼吸困难等。在极端情况下，严重的过敏反应甚至可能导致过敏性休克。

2、糖尿病患者：燕窝本身可能含有天然糖分，尽管这些糖分的含量相对较低，但对于需要严格控制血糖的糖尿病患者来说，任何额外的糖分摄入都需要谨慎考虑。

3、婴儿及幼儿：燕窝的营养成分过于复杂，难以吸收，还可能引起消化不良或过敏反应。婴幼儿的免疫系统也还在发展中，他们对新的食物成分更敏感，更容易出现过敏症状。

正确食用燕窝能够最大限度地发挥其营养价值和健康效益。以下是燕窝的正确食用步骤：

1、浸泡：将燕窝放入清水中浸泡约8小时或一夜，让燕窝充分吸水膨胀。使用温水可以加速燕窝的软化过程。

2、烹饪燕窝：将准备好的燕窝放入炖盅或小锅中，加入适量的水或牛奶。水量根据个人口味调整，一般以刚好没过燕窝为宜。

3、温度控制：使用文火慢炖，时间大约30分钟到1小时，或直到燕窝变软。避免高温快煮，以免破坏燕窝的营养成分。

4、食用时机：空腹食用燕窝更容易被身体吸收，早晨起床后或睡前食用最为适宜。每次食用量以10克左右的燕窝为宜，过量食用不仅浪费，而且不利于营养吸收。

虽然燕窝可能对某些人有益，但它显然不适合每一个人，正确食用燕窝，有助于身体健康。