- 颜色变化:新鲜的燕窝呈乳白色或淡黄色，而过期的燕窝也许会出现深黄、褐色甚至发黑的现象。 - 质地变化:正常的干燕窝手感坚硬、表面光滑，而过期的燕窝有可能变得柔软、松散，甚至出现霉点。 - 气味检测:正常燕窝具有淡淡的腥味或无明显异味，而过期燕窝或许会散发出刺鼻的酸臭味或其他异常气味。 颜色变化:正常的燕窝颜色是比较自然的，但过期变质后，颜色就可能变得奇奇怪怪的。比如变黄、变紫，甚至变红，这些都不是好兆头。看到燕窝颜色不对劲，别犹豫，立马停止食用，安全第一！3 质地变化 质地:燕窝的质地应该是比较柔韧的，但如果变质了，就可能变得硬邦邦的，或者黏糊糊的。这种质地的变化。