嘿朋友！最近听说你买了燕窝盒子准备炖着吃但是一看说明书就头大了？别担心我之前也经历过这个阶段买回来一堆材料结果不知道怎么弄才对。今天我就来给你分享一下我的经验从步骤到时间再到部分小细节保证让你轻松搞定这碗暖心又养颜的燕窝。
咱们得准备好工具和材料。燕窝盒子里面一般会有干燕窝、冰糖、炖盅还有部分说明卡片。干燕窝看起来像一团毛线球似的摸起来有点硬邦邦的但是泡发后特别软糯。我第一次做燕窝的时候以为只要把燕窝丢进锅里煮就行结果发现根本不是这么回事儿。干燕窝需要先泡发，这个过程可不能偷懒，不然炖出来的东西口感会差很多。
泡发是第一步，也是最必不可少的一步。先把燕窝放在炖盅或是说碗里，倒上凉水，水量要没过燕窝至少两倍的样子。记住哦，一定要用凉水，热水会让燕窝变质的。然后呢，你就放一边去忙别的事情吧，大概泡个4-6小时。我是直接晚上泡好，第二天早上再解决的这样省事多了。泡好之后，你会发现燕窝变得超级膨胀，用手轻轻一撕就能分成一小块一小块的。这时候，你可以把杂质挑出来，比如那些细小的绒毛之类的。说实话，我每次挑这些小东西都觉得本身像在做手工活儿，不过为了吃得健康，这点耐心还是得有的。
接下来就是炖煮啦！先把泡发好的燕窝放进炖盅里，加入适量的清水（差不多炖盅容量的一半就够了）。然后盖上盖子，放到电炖锅或是说蒸锅里开始炖。假使是用电炖锅的话，记得选择“燕窝”模式，要是未有专门的模式，那就选“汤类”或“炖煮”模式都可。倘若你是用蒸锅那就在锅里加点水，把炖盅放进去，盖上锅盖，隔水蒸20分钟左右。炖的进展中，你可去看看炖盅里的水量，若是水少了能够适当加一点，但不要加太多，否则会作用燕窝的口感。
至于冰糖嘛，那是最后一步放的。等燕窝炖好了，把炖盅拿出来稍微晾凉一会儿，然后按照自身的口味加几颗冰糖进去，搅拌到完全融化为止。我往往喜欢多加点冰糖，因为我觉得这样更甜一点更好喝。当然了假若你是糖尿病患者或是说不喜欢太甜的话，也能够少放甚至不放。毕竟燕窝本身就有淡淡的甜味，所以冰糖只是锦上添花而已。
那么疑惑来了，炖燕窝到底需要多久呢？其实时间也不是固定的，主要看你用什么形式炖。假如是用电炖锅，一般炖30分钟到1小时就能够了；倘使是用蒸锅的话，大概需要40分钟到1小时。不过啊，具体时间还是要看燕窝的状态。比如，有些燕窝比较老，可能就需要炖久一点；而新燕窝的话炖的时间短若干也行。我建议大家炖的时候多观察一下等到燕窝变得晶莹剔透，而且吃起来滑嫩爽口的时候，就能够关火了。
还有几个小贴士想告诉你。第一炖燕窝的时候尽量不要开盖子，这样会作用燕窝的营养成分和口感。第二，燕窝炖好后尽快吃完，因为它不像其他食物那样膜时间保存。第三，假使你想让燕窝的味道更丰富一点，能够在炖的时候加入部分红枣、枸杞之类的配料，这样不仅好看还好吃。不过要留意的是，这些配料是在炖燕窝快结束的时候再放以免作用燕窝本身的风味。
说到留意事项，我还得提醒你一件事。燕窝虽然好但也别贪多哦。毕竟它是一种滋补品，不是主食，吃多了反而容易引起肠胃不适。我有个朋友就曾经一次性炖了一大锅，结果吃了两天就觉得胃胀气，后来再也不敢这么做了。所以啊，每次炖的时候控制好量，一顿饭吃一小碗就够了。
再分享一个我本人的小故事。有一次我炖燕窝的时候，因为着急出门，忘记加水了，结果炖出来一锅干巴巴的燕窝，真是心疼死了。从那以后我就记住了，不管做什么事情都要细心，尤其是炖燕窝这类需要耐心的过程。期待你能吸取我的教训，每次都纳功炖出一碗香甜可口的燕窝。
好了，朋友，以上就是我总结出来的燕窝炖煮全过程啦。是不是感觉比想象中简单多了？只要你依照我说的一步步来，肯定能做出一碗完美的燕窝。假如你还有什么疑问，随时来找我聊天，我会尽力帮你解答的。祝你炖出一碗暖心又健康的燕窝，让自身变得更美更健康！
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