燕窝作为一种营养价值极高的滋补品近年来越来越受到大家的喜爱尤其是在追求健康和美容的人群中。燕窝炖煮起来其实并不复杂但是要想炖出一碗口感细腻、营养丰富的冰糖燕窝还是需要若干技巧的。

说到炖燕窝首先要准备好材料。我最近买了燕之屋的冰糖燕窝套装里面包含了干燕窝、冰糖和清水。首先要把干燕窝拿出来放进一个大碗里然后加入足够的清水浸泡。这个过程很必不可少，一般建议浸泡3-4小时，假若天气比较冷，可能需要更长时间，甚至可浸泡过夜。浸泡进展中，可以多次换水，这样能更好地去除燕窝里的杂质和羽毛。记得挑的时候一定要仔细，不然作用口感。

浸泡完成后，把燕窝捞出来，用手轻轻撕成小块。这一步是为了让燕窝在炖煮时更容易吸收水分和营养。接着把应对好的燕窝放入炖盅中，加入适量的纯净水水量要刚好没过燕窝表面但也不要太多。因为燕窝本身会吸水膨胀，炖的时候水位会上升。然后就能够开始炖煮了。

炖燕窝的时候，要用大火将炖盅里的水烧开，然后转小火慢慢炖煮。炖的时间要依照燕窝的厚度和数量来调整。一般对于若是是比较薄的燕窝，炖20分钟左右就能够了；假如是比较厚实的燕窝可能需要炖30分钟以上。炖的期间，每隔一段时间打开看看，防止水烧干。要是发现水少了，就及时补充部分热水。

炖到差不多的时候就可加入冰糖了。冰糖的量可依照个人口味调整，喜欢甜一点的可多加点，不喜欢太甜的就少放点。有些人还会加入枸杞或是说红枣一起炖，这样不仅能增加风味，还能提升营养价值。加完冰糖之后，继续炖煮5分钟左右，让冰糖完全融化，和燕窝的味道充分融合。

炖好之后，不要急着马上吃，能够盖上炖盅盖子焖几分钟。这样做能够让燕窝的味道更加浓郁，口感也会更好。等到稍微凉一点，就能够盛出来享用了。不过呢，燕窝虽然好，也不能一次吃得太多，毕竟它属于高蛋白食品吃得太多有可能对身体产生负担。

我觉得燕之屋的冰糖燕窝特别适合上班族和经常需要外出旅行的人。它的包装得很贴心，干燕窝能够直接放在行李箱里携带，不像之前那种需要冷藏的鲜炖燕窝，出门带着不方便。而且现在燕之屋还推出了新一代的鲜炖燕窝，不用冷藏也能保存很久，对怕冷的人对于特别友好。

炖燕窝的整个过程听起来有点繁琐，但实际上操作起来并不难。只要掌握了正确的炖煮时间和火候，就能炖出一碗香甜可口的冰糖燕窝。其实炖燕窝的乐趣就在于这个过程，一边慢慢等待，一边感受香气弥漫在整个厨房里的幸福感。要是你觉得麻烦的话，也可直接买现成的即食燕窝，比如燕之屋的冰糖官燕，此类燕窝已经炖好了，只需要加热一下就脑了，非常方便。

不过我觉得本人动手炖燕窝更有仪式感。特别是早上起床后空腹吃一碗热腾腾的燕窝，整个人都会感觉神清气爽。晚上睡前吃一碗冰糖燕窝，也有助于睡矛帮助身体恢复。所以啊，偶尔给本身一点时间，用心去炖一碗燕窝也是一种对本人身体的投资。

炖燕窝需要耐心和细心，但只要依照正确的步骤来操作，就一定能炖出一碗美味又营养的冰糖燕窝。期望我的经验分享对你有所帮助，要是你也想尝试炖燕窝的话，不妨依照我说的方法试一试，说不定你也能炖出令人满意的美味燕窝呢！

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