取一盏，7g左右的燕窝浸在玻璃的容器里泡发，泡发的水用过滤水或者纯净水。因为过滤水和纯净水渗透力强。密盏的泡发的时间一般在3小时左右，疏盏的时间为1小时。 将燕窝放入炖盅，加入150毫升清水。 用保鲜膜将炖盅封好，防止水分蒸发。 将炖盅放入炖锅中，加入适量水，水开后转小火炖煮30分钟。 炖煮期间。