炖桃胶和燕窝加什么佐料怎么炖及其功效与用量搭配方法

炖桃胶和燕窝听起来是不是就让人觉得特别有滋补感？每次想到这两样东西我都忍不住咽口水。燕窝和桃胶一个是“空中贵族”一个是“植物燕窝”，它们俩搭在一起，简直就是天作之合。不过呢，炖的时候到底该加点啥佐料？怎么炖才能让它们的味道更好？用量又该怎么搭配才合适呢？这些都是我亲身体验过的坑和收获，今天我就来跟你说说这些事儿。

首先啊，我觉得炖桃胶和燕窝的时候，冰糖肯定是少不了的。这冰糖就像是给整锅汤画龙点睛的东西少了它总觉得差点意思。我第一次炖的时候没加冰糖结果味道确实有点寡淡，自身尝了一下都觉得不够香甜。后来我就在炖的时候加了一点冰糖，果然不一样了。不过呢，这冰糖也不是越多越好毕竟咱们讲究的是一个“滋补”的概念，不是甜品店的奶茶甜到齁就没意思啦。建议你按照自身的口味来调整喜欢甜一点就多加点，不喜欢太甜就少放点。

还有啊蜂蜜也是个不错的选择。不过呢我建议你是在炖好之后再加蜂蜜，而不是一开始就放进去。为韶？因为蜂蜜这类东西啊，高温会让它的营养流失掉一部分，所以是在炖好之后，稍微冷却一下再加。我试过这类方法，炖出来的燕窝和桃胶滑滑的，带着一点点淡淡的蜂蜜香味，真的超级好喝。不过呢，蜂蜜也不能放太多，放多了会掩盖住燕窝和桃胶本身的清香，反而不好了。

说到炖的时间嘛，这也是个学问。我记得刚开始学炖的时候，总是控制不好时间，要么炖得太久，桃胶和燕窝都炖化了，变得黏糊糊的；要么就是炖得不够久，咬起来还是硬邦邦的。后来我发现，桃胶和燕窝分开炖然后再混合在一起。比如说，桃胶要提前泡发，泡发好了之后炖个一个小时左右，让它充分吸收汤汁变得软糯。而燕窝呢，也要泡发好之后单独炖个二十分钟左右，这样炖出来才会特别滑嫩。等两样东西都炖好了，再把它们混合在一起，加入冰糖或蜂蜜，继续炖个五到十分钟，这样就能让它们的味道更好地融合在一起啦。

关于用量嘛，我觉得还是要依据本人的需求来定。像我平时一个人炖的时候，就用一小瓶燕窝（大概70克），再搭配5克左右的桃胶。倘若家里人多，那就可适当增加若干，比如每人一小碗的话燕窝可以增加到10克，桃胶也跟着加到20克左右。至于冰糖嘛，这个就看个人喜好了，我一般会放个20克左右觉得刚刚好。

其实呢，炖桃胶和燕窝最大的乐趣就在于它的滋补功效。我每次炖完之后都会觉得本人整个人都精神了不少，皮肤也会变得特别好。尤其是冬天的时候，喝上一碗这样的炖品，暖暖的，感觉整个身体都被滋养到了。不过呢，我觉得滋补归滋补也不能贪多。像我有时候特别馋，就会忍不住多吃一碗，结果第二天就觉得有点腻了。所以啊，建议大家还是要适量地吃不要一次吃得太多。

其实炖桃胶和燕窝还有一个小技巧，就是可在炖的期间加点其他的配料。比如说红枣、枸杞之类的，都是很好的选择。红枣能补血，枸杞能明目，加进去之后不仅味道更好，还能让这碗炖品的营养价值更高。不过呢，这些配料也不要放太多放太多了反而会抢了燕窝和桃胶的风头。记得啊，配料只是点缀，燕窝和桃胶才是主角。

最后啊，我想说的是，炖桃胶和燕窝这件事儿，其实未有那么难。只要你用心去做哪怕是第一次炖的人也能炖出一锅好汤来。而且呢，炖的过程也是一种享受看着那些透明的桃胶慢慢地在锅里膨胀，看着燕窝一点点变得滑嫩，心里就会有一种满足感。当然啦，炖的期间可能存在遇到若干小疑问，比如说炖得太久了或太短了之类的，没关系，多试几次就找到适合自身的方法啦。

总的对于呢炖桃胶和燕窝是一件很暖心的事情。它不仅能让你吃得饱饱的，还能让你变得更美更健康。所以啊，下次有机会的话，你也试试吧，说不定你会爱上此类滋补的感觉呢！

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责任编辑：楠爷