燕窝

燕窝在采集进展中可能夹杂部分杂质，如燕子的羽毛、灰尘等，这些杂质也可能引发燕窝带有苦味。 炖煮方法不当 炖煮燕窝时，假使火候和时间掌握不当可能引起燕窝中的营养成分发生变化产生苦味。比如，炖煮时间过长，燕窝中的蛋白质可能发生变性，从而产生苦味。燕窝在炖煮进展中假如加入了部分带有苦味的食材。燕窝有点苦是正常现象，这主要与燕窝的成分和炖煮方法有关。燕窝中含有一种名为“燕窝酸”的物质，这类物质在炖煮进展中容易分解，产生苦味。炖煮燕窝时，火候掌握不当或水质疑惑也可能致使燕窝出现苦味。 燕窝发苦是坏了吗 燕窝发苦并不一定意味着坏了。如前所述，燕窝在炖煮进展中可能出现苦味。