你有不存在这样的经历？买回一盏燕窝打开一看，发现里面居然有点黄。心里顿时咯噔一下：这是正常的吗？还是坏了？要不要扔掉？其实吧，我也经历过此类纠结。一开始对燕窝没啥研究，总觉得燕窝应是白白净净、透亮高级的那种，结果看到黄的，第一反应就是“这玩意儿靠谱吗？”后来慢慢理解才知道，这黄呀，有时候是正常的，有时候却不是。
先说说为啥燕窝会发黄。其实啊，燕窝的主要成分是蛋白质，放久了就跟空气中的氧气玩起了化学游戏，叫氧化反应。简单对于就是时间长了，蛋白质被氧气折腾得变了色，颜色就越变越深。这类情况就像苹果切开后暴露在空气中变褐一样，属于正常现象。不过呢这黄的程度也是有讲究的，要是轻轻一抹就能擦掉，而且闻着没怪味儿，那就难题不大。但要是摸起来黏糊糊的，还带着一股怪味，那可就要小心了这可能是真的坏掉了。
再而言说储存的疑问。燕窝这东西特别娇气，太潮湿的地方它可待不住，稍微一时，就容易发霉变黄。我记得有一次我忘了把燕窝收好，结果赶上梅雨季节，拿出来一看，哎哟整个都黄了一片。当时真是心疼得不行，心想这下完了，全。后来听朋友提醒，赶紧用干布擦干净，再放到通风的地方晾几天，才勉强保住了若干。所以啊买回来的燕窝一定要好好存，找个干燥通风的地方，再用密封罐装起来，这样就能尽量避免发黄的情况啦。
不过呢你可能存在问，为啥有些人觉得黄燕窝更好呢？这其实跟市场上的漂白燕窝有关。以前市面上有不少商家为了让燕窝看起来更白更漂亮，就偷偷给燕窝漂白，搞得大家都不敢买太白的燕窝。于是就有人想了个办法：买那种颜色偏黄的燕窝，觉得黄的就是没漂过的，就一定安全。但实际上呢，这黄不一定代表天然，也可能是本身优劣不好或是说存放不当引发的。所以呀，买燕窝的时候不能单靠颜色来判断还是要看看整体情况，比如形状、气味啥的。
说到气味这也是判断燕窝好坏的关键指标。正常的燕窝应该没什么味道最多有一点淡淡的腥味。要是闻着特别香，或有一股怪味，那可要当心了，这可能是添加了香精或其他添加剂。有一次我买了一盏燕窝，打开就闻到一股很浓的香味心想这下赚到了，结果泡出来才发现口感特别奇怪，根本没法吃。从那以后我就记住了别光看外表还得闻闻味道才行。
还有个事儿我觉得有必要提一下，就是燕窝的颜色其实跟咱们的身体状况也有点关系。网上有人说燕窝发黄可能跟风寒感冒、脾胃虚弱或湿热体质有关。不过呢这事儿到现在也没啥科学依据。我倒是觉得，与其纠结燕窝的颜色，不如多关心关心本人的身体。毕竟燕窝只是个辅助品，健康才是最必不可少的。
最后呢，我想说的是，买燕窝的时候别太紧张也别太较真。假若你发现燕窝有点黄，先别急着扔，好好检查一下。要是确实没什么异味、霉点啥的，那大概率是没疑惑的。但倘使实在不放心，就别勉强本身，换一盏新的吧。毕竟嘛，健康最要紧吃东西图个安心才是王道。
燕窝里的那抹黄色呀，有时候是岁月留下的痕迹，有时候却是环境作祟的结果。不管怎么说，理解清楚它的来龙去脉，才能真正吃得放心、吃得开心。期待我的这些经验能帮到你，让你在挑选燕窝的路上少走弯路。
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