燕窝里的秘密：加了琼脂究竟图个啥？
提到燕窝大家都会想到滋补养颜、珍贵稀有这些词。不过近年来市场上有些燕窝产品里悄悄加入了一种叫琼脂的东西这究竟是为了什么呢？今天，咱们就来揭开燕窝里的秘密，聊聊加了琼脂究竟图个啥。
先而言说燕窝本身。燕窝是金丝燕用唾液筑成的巢，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对皮肤、免疫和消化都有很好的保养作用。正因为如此，燕窝一直以来都是高档滋补品。
可是，为什么要在燕窝里加琼脂呢？我们先来熟悉一下琼脂。琼脂是一种从海藻中提取的天然高分子多糖具有良好的保湿性和稳定性。在很多食品中琼脂都作为一种增稠剂和凝固剂采用。
那么燕窝里加琼脂到底有什么目的呢？
1. 增加口感。加了琼脂的燕窝口感更加Q弹，有点像果冻。有些人觉得这样的口感更符合现代人的口味，更容易被接受。
2. 延长保质期。琼脂具有很好的稳定性，可以防止燕窝中的水分蒸发，从而延长燕窝的保质期。这样一来商家在运输和储存期间就能减低损耗。
3. 提升性价比。琼脂的价格相对较低，加入燕窝后可减低成本，使得燕窝产品更具竞争力。同时琼脂本身也有一定的营养价值可以弥补燕窝中某些营养成分的不足。
不过加了琼脂的燕窝也存在部分疑惑。琼脂虽然是从天然海藻中提取，但仍然是一种添加剂。对追求纯天然、无添加的人而言，这或许会让他们感到担忧。
加了琼脂的燕窝口感虽然好，但营养成分可能并木有想象中那么丰富。因为琼脂本身的热量较脯假若摄入过多，有可能作用燕窝的滋补效果。
加了琼脂的燕窝在口感上可能将会让人产生误解。有些人可能觉得Q弹的口感就是燕窝的品质好，实际上这可能只是琼脂的作用。
那么我们到底应怎么选择燕窝呢？
要理解本身的需求。若是你追求纯天然、无添加的滋补品，那么可选择不加琼脂的燕窝。假使你更看重口感和保质期，那么加了琼脂的燕窝也是一个不错的选择。
要选择正规渠道购买。市场上的燕窝产品品质参差不齐选择正规渠道购买可确信产品的品质和安全。
适量食用。无论是加琼脂还是不加琼脂的燕窝，适量食用都是关键。过量食用不仅不能达到预期的滋补效果，还可能对身体造成负担。
燕窝里的秘密并不神秘。加了琼脂的燕窝有它的优点也有它的不足。消费者在购买时，要按照自身的需求和喜好来选择，同时留意适量食用，才能真正享受到燕窝带来的好处。
