如何炖出燕窝鸡，告别那讨厌的口水味，唤醒家的味道？

怎样炖出燕窝鸡告别那讨厌的口水味唤醒家的味道？

与燕窝鸡的不解之缘

说起燕窝鸡我想很多人跟我一样既期待它的滋补功效又担心那股让人望而却步的口水味。其实，炖燕窝鸡并不难，只要掌握若干小技巧，就能让这道汤品鲜美可口唤醒家的味道。

燕窝挑选与应对

咱们要挑选优质的燕窝。燕窝的好坏，直接关系到炖出来的汤品口感。优质的燕窝色泽金黄，质地干净，无杂质。购买时，可选择信誉良好的商家。

燕窝的解决也很关键。将燕窝用清水泡发3小时，期间要换几次水直到燕窝完全泡发。泡发进展中，用镊子夹去燕毛和杂质。 用清水将燕窝冲洗干净，沥干备用。

鸡肉挑选与解决

咱们来应对鸡肉。选用鸡或土鸡，因为它们的肉质更加鲜美。将鸡肉清洗干净去除多余的脂肪和血水。要是喜欢，可将鸡肉切成块状这样更容易入味。

炖煮燕窝鸡的步骤

准备工作

在炖煮之前咱们要准备好姜片、枸杞等调料。姜片可以去除鸡肉的腥味，枸杞则能增加汤品的营养价值。

炖煮过程

1. 将应对好的鸡肉放入锅中加入适量的清水。大火煮滚后，撇去浮沫，继续煮5分钟。

2. 将鸡肉捞出，用清水冲洗干净，去除杂质。

3. 将鸡肉和泡发好的燕窝放入炖锅中，加入姜片、枸杞和足量的清水。

4. 盖上锅盖，用慢火炖煮2小时。期间，可依据个人口味添加适量的盐。

5. 炖煮完成后，关火，让汤汁稍微冷却。 将燕窝鸡盛入碗中，撒上葱花或香菜点缀。

告别口水味的小技巧

1. 燕窝泡发时，要彻底清洗，去除杂质和燕毛。

2. 鸡肉解决时，要去除多余的脂肪和血水，减少腥味。

3. 炖煮进展中，加入适量的姜片，有助于去除鸡肉的腥味。

4. 炖煮完成后，让汤汁稍微冷却，这样口水味会减少。

唤醒家的味道

当燕窝鸡炖好后，揭开锅盖的那一刻，浓郁的香气扑鼻而来。燕窝的丝滑口感，鸡肉的鲜美，枸杞的甘甜，都在这一锅汤里完美融合。喝上一口仿佛回到了家的怀抱，感受到了那份温暖和关爱。

其实，炖燕窝鸡并不复杂，只要用心去炖煮，就能烹饪出美味的汤品。而在这个期间我们不仅能感受到家的味道，还能体会到生活的美好。

不妨尝试一下炖燕窝鸡，让那讨厌的口水味成为过去，唤醒家的味道，让生活更加美好。