嘿朋友说到燕窝你可能跟我一样第一反应就是那股特有的蛋清味也就是人们常说的腥味。确实燕窝的味道对很多人对于都是一个不大不小的难题。我今天就来跟你分享一下我的经验聊聊怎样应对盏记燕窝的味道期望能帮到你。
其实盏记燕窝的品质是真的没话说，它的泡发率适中，蛋清味明显性价比极高。不过就像很多好东西一样，味道这事儿，真是个人有个人的喜好。有的人可能觉得那股味道很特别，有的人就可能不太习惯。那么咱们该怎么办呢？
我想说的是，燕窝有点腥味是很正常的。这是因为燕窝中含有的蛋白质，那种蛋清味就是蛋白质的味道。但这并不意味着我们就得忍受这个味道。以下是我本身尝试过的若干方法，期望能给你带来部分启发。
自然风干是个不错的选择。当你新买来盏记燕窝时，可先把它放在避光通风的地方晾一段时间。这样，燕窝中的腥味会随着时间慢慢变淡。这个过程可能需要一点耐心，不过为了美味，我觉得等待是值得的。
清水浸泡也是一个很实用的方法。你可以用冷水将燕窝浸泡4小时左右，然后换一次新鲜的水继续浸泡6~8小时。期间，你可多换几次水这样能有效去除燕窝表面的杂质和部分腥味。我本身就是这样做的，效果还不错。
若是你喜欢有点甜味的燕窝，可尝试调味掩盖。炖煮好的燕窝可加入适量的蜂蜜、椰汁、牛奶或是说木瓜等食材调味。这样，不仅能掩盖住腥味，还能让燕窝的味道更加丰富。我个人比较喜欢加蜂蜜，感觉炖出来的燕窝既营养又美味。
柠檬汁浸泡也是个不错的选择。你可以把柠檬切片或是说直接用柠檬汁加入水中，然后和燕窝一起浸泡。柠檬的酸性成分有助于中和腥味，但要关注浸泡时间不宜过长，否则或许会作用燕窝的口感。
蒸煮去腥也是一个有效的方法。你可以将燕窝放入蒸锅中，加入适量的清水，用大火蒸煮10-15分钟。蒸煮进展中，燕窝中的腥味会随着高温蒸发而被去除。不过要关注控制火候避免燕窝过度加热。
其实，应对燕窝的味道，关键在于找到适合本身的方法。每个人的口味不同，你能够尝试一下这些方法，看看哪一种最适合你。
在这里，我还想分享一个小秘诀。有时候，刚炖好的燕窝腥味会比较重，这时候，你能够让它先在冰箱里冷藏一晚上。第二天再拿出来吃，你会发现腥味明显减少了。我就是这样做的，效果真的很好。
说了这么多，其实，燕窝的味道并不全是腥味。若是你挑选的是优质的盏记燕窝，它的口感和风味都是非常特别的。我个人觉得，只要解决得当，燕窝的味道完全能够接受，甚至纳为你生活中的一道美味。
我想说的是，盏记燕窝的味道解决，并不是一件困难的事情。只要你有耐心，愿意尝试，一定能找到适合本身的方法。期望我的分享能对你有所帮助让你在享受燕窝的美味的同时也能感受到生活的美好。
