燕窝怎么自己简单炖煮的方法：瓷炖盅炖制攻略

燕窝怎么本人简单炖煮的方法：瓷炖盅炖制攻略

燕窝，这东西听起来就让人觉得高级又神秘。它不仅颜值在熄晶莹剔透），营养价值据说也很脯比如美容养颜、滋阴润燥什么的。但说实话燕窝的价格确实有点“高冷”，动辄几百上千一斤，所以每次买回家都得好好珍惜。不过燕窝的炖煮方法其实并不复杂，只要掌握部分小技巧，就能轻松搞定。今天我就来分享一下用瓷炖盅炖燕窝的方法，手把手教你在家也能做出一碗暖心的燕窝汤。

咱们得准备好工具和材料。工具的话瓷炖盅是首选，因为此类炖盅密封性好，能很好地锁住燕窝的营养成分。至于材料嘛，当然是燕窝啦！这里建议大家选择干燕窝，虽然应对起来麻烦点，但品质更有保障，不像即食燕窝那样掺杂太多添加剂。 你还需要准备部分清水、冰糖或是说蜂蜜（依据个人口味调整）。

接下来就是重头戏了——泡发燕窝。先把干燕窝放在一个干净的大碗里，倒入足够的冷水，没过燕窝即可。留意水温不能太热否则会破坏燕窝的营养结构。然后静置4-6小时，期间可以换几次水这样可让燕窝更彻底地泡发。泡发进展中，你会发现燕窝逐渐变得蓬松柔软就像一朵盛开的小花一样。泡好的燕窝要用镊子挑出杂质比如羽毛或是说细小的绒毛，这个步骤可不能偷懒哦！要是嫌麻烦也可以买那种已经挑好的燕盏，省心不少。

挑完杂质后，就能够开始炖燕窝了。把泡发好的燕窝放进瓷炖盅里，再加适量的清水，水量大概到炖盅的一半左右就好，不要太多也不要太少。接着盖上炖盅盖子，放入电炖锅或是说蒸锅中隔水炖煮。这里有个小窍门，就是炖燕窝的时候能够用温水代替开水这样更容易让燕窝的胶原蛋白释放出来，口感也会更好。炖煮时间呢，建议控制在25-30分钟之间，具体时间能够依照燕窝的厚度和个人喜好调整。倘使喜欢Q弹一点的口感，可适当缩短时间；要是想要软糯一点，那就多炖一会儿。

炖到差不多的时候，就可加入冰糖调味了。冰糖的用量完全看你的口味，喜欢甜一点的能够多放些，不喜欢太甜的就少放点。倘若你追求更健康的饮食习宫也能够用蜂蜜代替冰糖，既增加了风味又减少了热量。最后搅拌均匀再炖个5分钟左右，让冰糖完全融化，整个过程就完成了！

端起一碗热腾腾的燕窝汤，闻着那股淡淡的清香，心里顿时感到无比满足。喝一口，燕窝滑嫩爽口，入口即化简直就是一种享受。而且你知道吗？我本身炖的燕窝比外面买的那些要健康得多，至少不用担心掺假或添加剂的疑问。虽然说燕窝的营养价值未必像某些广告说得那么夸张但它确实是不错的滋补品，尤其适合秋冬季节食用。

当然啦，炖燕窝这件事也不是完全木有挑战。比如说，有些人也许会觉得挑杂质太麻烦或炖出来的燕窝不够漂亮。对此，我的建议是别太纠结细节，毕竟养生最要紧的是坚持，而不是追求完美。哪怕偶尔有几根毛没挑干净也无伤大雅，关键是要养成定期吃燕窝的习惯。

用瓷炖盅炖燕窝其实很简单，只要你愿意花点时间和心思，就能做出一碗美味又健康的燕窝汤。无论是犒劳自身还是孝敬长辈这都是一份诚意满满的礼物。下次买燕窝的时候，不妨试试本身动手炖一炖吧，相信你一定会爱上这份独有的美味！

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责任编辑：Manolo