嘿朋友你是不是也跟我一样对普洱茶有一种特别的情结？特别是那小巧精致的小沱茶看着圆滚滚的样子就让人忍不住想试试它的滋味。不过呢泡普洱茶可不是一件简单的事儿尤其是沱茶这类形状特别的茶要是不懂点门道很容易就泡出一股子怪味儿来。所以啊今天我就以一个过来人的身份跟你聊聊怎么泡普洱沱茶分享我的若干小经验。

先说说泡茶之前要准备的东西吧。泡茶嘛茶具很要紧。我觉得紫砂壶是的选择那种小壶挺适合用来泡沱茶因为它的壶口小盖子严实泡出来的茶香会聚得很足。不过呢假若你木有紫砂壶也没关系用盖碗也可只要保证杯子干净就行。还有就是一定要记得提前把茶具用热水烫一遍，这样不仅能杀菌消毒，还能让茶香更浓郁。当然啦，茶具的大小也很关键，一般对于160cc的容量刚刚好，这样既能让茶叶舒展开，又不会太浪费水。

接着就是投茶环节啦。每次泡茶的时候，我都会按照本身的口味和壶的大小决定投多少茶。一般情况下，我会放个5到7克左右，多一点少一点都没关系，全凭个人喜好。记住哦，别太贪心一下子放太多，不然泡出来的茶可能就太浓了，喝起来会有点苦涩。至于怎么投茶呢？很简单先把小沱茶拆开，把它轻轻掰成小块，然后放进壶里或盖碗里就行。有时候我也喜欢把茶叶稍微捏碎一点，这样更容易出味儿。

接下来就是醒茶这一步了。醒茶这个步骤可不能省略，它就像是给茶叶做了一个小小的唤醒仪式。用刚烧开的沸水往壶里一冲，动作要快，瞬间就把水倒掉。为什么要这么做呢？因为这样可以让茶叶里的杂质碰来，还能让茶叶的味道更加纯粹。说实话，第一次醒茶的时候，我还担心会不会浪费了茶叶的好味道，结果发现这样做真的能让茶汤更干净，喝起来也更顺滑。

醒完茶之后，就到了正泡的环节了。这是整个泡茶期间最考验耐心的一环。刚开始泡的时候，时间可短一点，大概20秒左右就好。要是你泡的是新制的生茶，那时间还得再缩短些，10秒差不多就够了。我第一次泡的时候总是掌握不好时间，要么泡得太短，茶味淡得像白开水；要么泡得太长，茶汤变得又苦又涩。后来慢慢摸索出规律了，发现控制时间真的很要紧。等到后面几泡的时候，你可适当延长泡茶的时间，比如每泡多加个几秒钟，这样茶汤的味道会越来越丰富。

泡茶的时候还有一个小窍门，那就是要关注水温。普洱茶适合用沸水冲泡，但也不是越烫越好。尤其是刚醒完茶的时候，水温稍微降一点会更好，大概95℃左右就行。不过呢，倘若是老茶或陈年普洱，那就得用更高一点的温度了，这样才能把茶香完全激发出来。说实话，每次看到茶汤一点点变色，闻到那股淡淡的茶香飘出来，我都觉得特别满足。

泡完茶之后，出汤的速度也是个学问。出汤太快的话茶汤可能将会显得单薄；出汤太慢呢，又会让茶汤变苦。所以我一般都会尽量快一点倒出来，尤其是前几泡，控制在5到10秒之间。当然啦，假如你觉得茶汤还不够浓郁，也可稍微延长一下时间。不过呢，我个人觉得，茶还是要趁热喝才够劲道，所以尽量不要拖延太久。

最后呢，就是喝茶这件事本身了。端起茶杯，轻轻地抿一口，让茶汤在舌尖停留片刻，那种滋味啊，既有茶叶本身的清香，又有岁月沉淀下来的厚重感。有时候喝着喝着，我会想起本身第一次接触普洱茶的情景，那时候总觉得普洱茶太苦，根本喝不下去。但慢慢地，你会发现，这苦涩之中藏着一种特别的魅力，就像人生一样，有时候需要经历若干磨砺才能体会到真正的美好。

其实啊，泡普洱茶这件事儿，说到底还是一个不断尝试和学习的过程。每个人都有本人的泡茶办法，木有绝对的标准答案。有时候你遵循书本上的方法去泡，结果可能并不如意；有时候你随意发挥，反而泡出了意想不到的好茶。所以呢，别给自身太大压力，放松心态去享受这个过程就好。

最后想说的是，泡普洱茶不仅仅是为了喝一杯茶那么简单，它更是一种生活态度。当你坐在桌前，静静地泡茶、品茶的时候，你会发现，时间仿佛都慢了下来。这类宁静的感觉，真的很珍贵。期望你能试着泡一杯属于你的普洱茶，说不定你会发现一个新的世界呢。

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【责任编辑:俞林鑫】