为什么日晒普洱茶底会有黑点？如何判断是正常现象还是发霉了？

为什么日晒普洱茶底会有黑点？怎么样判断是正常现象还是发霉了？

普洱茶作为中国茶文化的瑰宝以其特别的发酵工艺和醇厚的口感深受茶友们的喜爱。不过有时候咱们在品鉴普洱茶时会发现茶饼、茶砖底部有些黑点这究竟是怎么回事呢？今天就让我这个过来人，和你聊聊这个话题。

日晒普洱茶底的黑点从何而来？

普洱茶底部的黑点，其实是茶叶在发酵和仓储进展中的一种正常现象。普洱茶经过日晒，茶亿部的化学成分会发生转化，有时会在茶叶表面或内部形成黑色斑点，咱们称之为“茶锈”或“茶霜”。这并不意味着茶叶有疑惑，反而说明茶叶正在经历有益的转化。

比如在日晒期间，要是天气潮湿、日照不足，茶叶有可啮现发霉现象。此类情况下，黑点的出现是茶叶对潮湿环境的自然反应。在茶叶的加工期间如摊晾、杀青、揉捻等环节，假使控制不当，也可能致使茶亿部发酵不充分从而形成黑点。

怎样去判断黑点是正常现象还是发霉？

那么难题来了，我们怎样去判断这些黑点是正常的“茶锈”还是发霉的迹象呢？

其实这并不难。你可以观察黑点的形状、大小和颜色。正常的黑点往往是均匀分布的，颜色较深，质地较为结实。而发霉的黑点，颜色或许会更深，质地较为松散，有时候还会伴随有霉味。

你能够闻一闻茶叶的气味。要是茶叶有清新的茶香，那么黑点很可能是正常的“茶锈”。但倘使茶叶有明显的霉味，那就有可能是发霉了。

发霉的普洱茶还能喝吗？

倘使普洱茶真的发霉了，还能不能喝呢？这要视情况而定。倘使茶叶只是轻微发霉，有些茶友会选择用日晒的途径来应对。不过假使发霉情况较重建议还是不要冒险。因为霉菌中可能含有对人体有害的物质，喝了这样的茶，对健康木有好处。

我的亲身经历

记得有一次，我在泡一饼存放了多年的普洱茶时，发现茶汤中有些黑色小颗粒。当时心里有点犯嘀咕，担心是茶叶发霉了。但仔细观察后，我发现这些黑点是均匀分布的，而且茶香浓郁，未有任何霉味。后来我才知道，这是茶叶在发酵期间的正常现象。

结语

普洱茶的世界丰富多彩黑点的存在，既是一种自然现象，也是茶叶品质的体现。作为茶友，我们既要学会欣赏普洱茶的美，也要学会辨别和应对可能的难题。只有这样，我们才能真正享受到普洱茶带来的乐趣。

下次当你再看到普洱茶底部的黑点时，不必过于紧张。仔细观察，用心品味，你会发现，普洱茶的世界，远比想象中要精彩得多。

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