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回答1
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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鱼胶是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。胶原蛋白可以从猪皮、猪骨、牛皮、牛骨等动物的软组织中提取,也可以从鱼皮鱼鳞中提取,因目前经常多发动物感染疫情的情况,像是口蹄疫、疯牛病、猪流感等。
2015-08-02 13:49
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