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回答1
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赵骞康 主治医师
天津市职业病防治院
三级
神经内科
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含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心、肝、肾等脏器。蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。谷物的糠皮中也含有少量硒。在含硒的食物中蛋类含硒量多于肉类,每100 克食物中,猪肉含硒10.6 微克,鸡蛋含硒23.6 微克,鸭蛋含硒30.7 微克,鹅蛋含硒33.6 微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7 微克。一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响。同时,硒的摄入数量必须适当。如超过人体需要,就可能引起肺炎,肝、肾功能退化等病症。摄入大量的硒,可能因慢性中毒而死。
2014-01-08 18:15
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