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回答1
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聂金娥 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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你好,蛋白质是人体必需的主要营养物质。蛋白质的分解产物是氨基酸;氨基酸的重要人的营养之一是作为蛋白质、多肽合成的原料,是蛋白质或多肽的基本组成单位。参与多种重要的生理功能:如催化功能、调节功能;维持组织的生长、更新和修复;体内蛋白质、多肽分解成氨基酸后,产生(17.19kJ/g)能量,成人每日约有18%的能量来自蛋白质。
2013-12-29 12:01
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