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回答1
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简奕娈 副主任医师
广州市胸科医院
三级
耳鼻咽喉科
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你好，银耳汤正常情况下是不可以隔夜喝的。因为当我们将银耳汤煮熟之后，如果存放的时间过长，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成为亚硝酸盐类。当我们喝了含有大量亚硝酸盐类的银耳汤时，亚硝酸盐自然便会进入到血液中，使血液中的血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能，所需要的铁会减少，所以会导致出现贫血等一系列的症状。所以说当我们在做银耳汤的时候，尽量把喝不完的银耳汤放入到冰箱里，第二天煮熟了之后再喝，这样能避免发生亚硝酸盐中毒的情况。希望我的回答对你有帮助。
2019-05-18 18:37
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回答2
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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你好，银耳汤熬好了之后，最好是在两三个小时之内喝完，如果时间长了，是会影响到口感，过了夜的银耳汤，最好不要再喝，有可能会引起微生物的感染，容易引起变质，没有喝完的情况下，最好放在冰箱里面保存，以后喝的时候也需要加热再喝。平时饮食要均衡，多样化。
2019-05-15 23:39
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