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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
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朱易凡 副主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
东院甲状腺乳腺外科
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不要超过60摄氏度,其实40度左右刚刚好,因为活性酶在超过60度的水温下会失去活性,这就是为什么超市蜂蜜不受人待见的原因,高温浓缩处理,活性酶等全是失去活性,营养价值流失干净,等于喝糖水。 吃舞蜂堂蜂蜜,农家蜂蜜,成熟度高,质量好,价格比较贵。
2019-12-14 15:07
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回答2
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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你好,蜂蜜主要成分是果糖、葡萄糖、多种维生素、酶类物质、氨基酸以及锌、铁、钾等矿物质元素,营养价值十分丰富。由于蜂蜜水中含有丰富的活性物质,以及水溶性维生素,这些营养成分在高温下不容易存活,因此建议冲泡蜂蜜水时水温最好控制在40-50度,以免破坏其中的营养物质,降低蜂蜜水的营养价值。网络问诊有局限性,如有不适请到医院就诊。
2019-04-19 15:07
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