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回答1
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侯祥平 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
中医科
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熬制中药最好使用砂锅或者是陶瓷锅，因为砂锅、陶瓷锅的原材料是硅酸盐，其性质相对比较稳定，与中药之间最不容易引起化学反应，这样对于药物的影响程度就会最小。如果没有砂锅，也可以使用不锈钢锅来进行代替。铜锅、铝锅、铁锅，一般情况下都是不能用来熬中药的。
2019-04-20 16:31
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回答2
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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患者你好，熬中药应该用砂锅最好。砂锅主要的成分是硅酸盐，化学性质很稳定，传热效果比较慢，这样使中药更好的煎熬，不会出现过多的蒸发，而且可以使受热均匀。对于中药，不至于粘附在锅底而形成不容易被消化和溶解的东西，所以熬中药最好用砂锅。但是如果条件不允许，铝锅或者是铁锅不是适合应用熬中药，因为相对铝锅和铁锅都有一定的化学成分，很容易和中药中的药物相互反应而降低药效，甚至还容易产生毒副作用。在现实中很多锅有一定的涂层，这些锅也可以进行熬中药。祝您健康。
2019-04-19 14:39
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