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李艳梅 副主任医师
沈阳市红十字会医院
三级甲等
儿科
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奶粉保质期较长，利于储存，而且还会含有一些维生素和微量元素的添加剂，营养会更丰富。盒装牛奶和新鲜牛奶的营养成分是一样的，只是由于消毒的方法不同，所以保质期有所不同。 纯牛奶比奶粉的钙含量高。再说什么东西都是加工的程序越少，越原始越好的。 蒙牛和伊利差不多，我喜欢喝早餐奶。 鲜奶和奶粉营养各有千秋 本质上来说，鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。 鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。 奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。
2013-12-21 17:07
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