喝酒是会升血压的，喝得越多血压越高，酒都是能提供大量能量，但几乎不提供其他有益于人体健康的营养素的纯能量食物。 酒类中的主要物质是乙醇，乙醇被认为是一把“双刃剑”，即低剂量时是血管扩张剂，而高剂量时则是血管收缩剂。美国人群研究结果发现，每天饮用相当于含有14-28克酒精饮料的成年人患冠心病的风险更小，但在大量饮酒的人中发病率和死亡率比不饮酒的人高。酒精与血压的关系呈现“U字型”，即少量饮酒每天摄入酒精10-30克者的血压比不饮酒或戒酒的人低，但每天摄入酒精30克以上者血压随饮酒量的增加而显著增高。饮酒对健康的影响不仅仅是血压，尽管研究证明过量饮酒与血压升高和较高的高血压流行程度相关联，但酒精与血压相关的确切机制仍不明确，酒精提供大量能量而导致肥胖，也被认为是增加高血压风险的原因之一。 研究表明，成年人体重增加是导致高血压的重要危险因素，随着体重的增加，出现高血压的趋势也增加，尤其以20-40岁开始增加体重者危险性最大，数据统计显示，约75%的高血压病人为肥胖人群。 酒精作为纯能量物质，相同质量下能提供比碳水化合物更多的能量，同时增加人体饱腹感。在挤压人体进食量后，酒精不能提供人体所需各种必需营养素，因此会使人体出现因多种营养素不足而导致的营养不良。长期饮酒与脂肪肝、消化道出血等肝脏、消化道疾病息息相关，过量饮酒还会对人体神经系统造成损伤，增加事故和暴力隐患，不利于个人安全与社会安定。同时也有研究表明，饮酒不存在“安全、适宜界限”，只要饮酒就会增加某些癌症的发病风险，同时缩短寿命。 我们在餐桌上应当不拼酒、不劝酒，更不能怂恿青少年饮酒，方能享受健康。在无法避免的情况下，饮酒最好选择低度发酵酒，如葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等，这类酒酒精含量低，酒中除酒精外相对含有较多氨基酸、糖、多肽、有机酸、维生素、核酸和矿物质等营养物质。