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回答1
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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选购鱼类的时候需要注意哪些方面?选购鱼类时应注意:肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先去掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝吃鱼腹肉,没有小刺,可以放心给宝宝吃。还有,鱼肉买回家后最好采用清蒸或烤的方式,避免油炸,以保留最多的营养。做份清蒸鱼给宝宝吃:原料:鳊鱼1条或带鱼500克;食盐1匙,糖1匙,酒1匙,姜、葱少许,熟油1大匙。制作方法:(1)将鱼去鳞及内脏,洗净,鱼身划刀口或切块;(2)把鱼放入瓷盘中,用食盐、料酒、糖、姜拌匀,覆上保鲜膜,置高功率3分钟,再置中功率3分钟加热;(3)取出,撒上葱末、熟油即可;(4)选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝,此处鱼肉几乎无刺。还有,既然了解了哪些鱼刺少,妈妈们完全可以进行更多尝试,比如说:自己动手做鱼泥。选用刺少的鱼,去头尾取中段,去皮和中央骨,用斩砸的刀法把鱼肉剁得极细,用手摊开看不到颗粒,似泥一样,这就是鱼泥(也叫鱼茸)。然后,你可以按照购买的瓶装鱼泥的配方进行炖、炒、煮,也可添加各种蔬菜泥烹饪,配制更多口味的鱼泥给宝宝吃。
2016-07-03 11:13
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回答2
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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你好,这种情况鱼类是可以补充锌的。特别是海水鱼,含有DHA和锌是比较丰富的,像是鲅鱼刺很少,三文鱼、沙丁鱼、带鱼都是不错的,牡蛎含锌也特别的丰富。
2016-07-03 11:19
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回答3
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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一般我会买鱼腩鱼排做,可以做粥,可以放用平底锅小煎一下。MM要注意鱼本来就已經带點咸,不用再放盐腌制,还要注意烹制时间,三文鱼是比较快熟的。
2016-07-03 11:26
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回答4
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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我们家宝宝目前就吃过鳕鱼,基本上没刺,而且是白肉的。现在偶尔加点三文鱼。不过最近老是患湿疹,不敢多吃。
2016-07-03 11:33
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